只有在决赛和半决赛的时候,彭长平才是评委,会品尝每道菜并给予评价。
所有人都在动,唯有阿诺厨师没动,他从喝完第三碗粥开始就一直捧着碗站在泰丰楼的厨艺台前,盯着煮粥的砂锅沉思,不知道的还以为他是想tian锅。
阿诺厨师在想什么江枫看不出来,也不是很关心,他现在关心的三tao鸭和蟹黄鱼翅是什么味道,同其他没有参与尝菜的厨师一样奔向永和居的厨艺台吃蟹黄鱼翅。
可能是因为刚才江枫用一碗皮蛋瘦r粥重塑了在场所有厨师对粥品的认知的缘故,大家此刻对江枫都是非常尊重的,无论辈分和年纪都同样尊重。
江枫要吃蟹黄鱼翅,其他同样想尝蟹黄鱼翅的人就在旁边等着,等江枫尝完了再去吃。
这份排面恐怕阿诺厨师都没有,当今厨艺界可能也就彭长平能有这份排面了。
江枫很顺利的尝到了他想吃的三tao鸭和蟹黄鱼翅。
说句实话,他有点失望。
他吃到的三tao鸭和蟹黄鱼翅,还不如今天自己煲的皮蛋瘦r粥。
但仔细想想也情有可原,三tao鸭和蟹黄鱼翅都存在明显的缺陷和失误。三tao鸭由于裴盛华对自己实力的判断问题,在tao鸭的时候补了一刀导致最后的锁味在一定的缺陷,zhi水和味道在蒸煮的时候没有得到最充分的存留,最后吃起来一定是美中不足的。
蟹黄鱼翅的缺点就更明显了,时间太短鱼翅没有完全泡发。
拿永和居最招牌最惊Yan的黄焖鱼翅举例,理论上来讲如果想做出一道真正完美的黄焖鱼翅,鱼翅是需要提前七天泡发的。彭长平有那个实力可以用泡发时间不足的鱼翅做出让人惊Yan的鱼吃菜,但徐师傅显然还没这水平。
只能说他尽力了,做出了在这么短的时间nei能做出来的最好的蟹黄鱼翅。
这两道菜都没有达到S+级的水平。
可能同样等级的菜品皮蛋瘦r粥会稍微逊色一些,毕竟在原材料上吃亏。但在等级压制的情况下,皮蛋瘦r粥的美味会被无限拔高,一道如此名贵难度系数贼高的菜还不如一道皮蛋瘦r粥,在专业的美食评论家在点评的时候有失公正偏向皮蛋瘦r粥。
江枫觉得,这些菜品里除了皮蛋瘦r粥外唯一一道可能达到了S+级的,应该就是阿诺厨师的牛r塔。只可惜菜的分量太小,他都没能吃到。
但无论阿诺厨师今天做的牛r塔有多么美味,都不能掩盖皮蛋瘦r粥的风采,也不能胜过它。
太惊Yan了。
江枫的皮蛋瘦r粥实在是太惊Yan了。
如果大家不是第一次吃这种等级的粥品可能还不会这么夸张,但正是这前所未有的第一次将皮蛋瘦r粥的美味无限拔高。
尝完三tao鸭和蟹黄鱼翅后,江枫搜索了一圈最终选定了他没吃过的柴把鸭子。江枫走到柴把鸭子跟前的时候韩贵山也在柴把鸭子前面端着盘子吃,见江枫来了还给他挪了个位置留了两块r。
江枫说了声谢了便夹起一块鸭r。
“叮,获得【韩贵山的一段记忆】。”
几乎是在江枫夹r的同时,游戏的提示音在他的脑海中响起。
江枫看了看筷子正夹着的鸭r,块r刚才韩贵山的筷子也碰过。是鸭tuir,原本是韩贵山看中的,见江枫过来才把筷子挪开让给他。
本章未完...
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