T味的步骤江枫也没有亲自上手，他说田琳做，一切都进行的非常顺利。

一直到搅打r的时候，江枫才开始动手，他也没指望田琳能学会这一步，这个步骤一般人都做不好。看着容易无非是摔打和搅拌，但其中所要用到的力气，节奏以及搅拌时的技巧，都是需要多年的厨师经验的，绝非r眼看或者听别人口头说就能学会的。

力气大只能把r摔得筋道，但怎么摔，往哪摔，摔成什么样子，就不是区区力气大能够解决的了。长时间的搅打会把r打碎，不光手上沾满r丁，炖的时候狮子头的表面也会有很多雪花状的漂浮物。

所以江枫只能叮嘱田琳随便摔打和搅拌就行了，时间不要太长，意思意思就够了。

狮子头炖散了没关系，反正到时候吃进zhui里也是散的。锁不住rzhi也没关系，浇上_chicken_汤一样有zhi。

江枫相信这点小问题，赵梅在吃起来的时候绝对不会介意。

搅打r完成之后就是搓r丸，r丸搓好之后就可以上锅炖了。这次有时间完全可以慢慢炖，为了防止田琳掌握不好火候江枫这次特意用的燃气灶，嘱咐她炖三个小时就可以出锅了。

炖之前记得往汤里加点盐，这么长时间的炖制狮子头里面的盐分会渗出来，不加盐的话出锅后的狮子头会显得有些寡淡无味。

嘱咐完这一切之后，江枫发现自己好像没什么事了。

_chicken_汤有中午剩下的等到狮子头快炖好了，田琳把_chicken_汤热一热就可以等狮子头出锅直接往上浇了。

江枫看着已经上了炖锅盖上了盖子的狮子头，_gan觉自己结束了今天的教学工作。

教学工作结束的有点早A，江**她们才刚走不到半个小时呢。

江枫努力思考自己还有没有什么需要叮嘱田琳，想了一会儿，眼睛一亮：“还有一件事情，舅_M，记得出锅后浇的_chicken_汤要**”

“要把油撇掉！”田琳都学会抢答了。

江枫满意地点点头，_gan觉这次自己真的没什么可以叮嘱田琳的了。

“舅_M，狮子头差不多就是这样，你只要等三个小时之后它自己炖好就可以出锅了，我这边也没什么事了就**”江枫准备开溜了。

待在赵家他总觉得不自在，生怕什么时候不知道从哪会突然冒出一碗炖r邀请他吃。

“小枫今天辛苦你了，快回去休息吧，舅_M这边也学的差不多了，明天舅_M就自己做狮子头给你梅梅姐吃了。”田琳笑着道。

听田琳这样一说，江枫反倒有些不放心：“舅_M，要不我明天上午再来一趟吧。明天的狮子头由您来做，我就在旁边看着，看看您做的怎么样。”

“那怎么好，麻烦你多跑一趟。”田琳笑得一脸灿烂。

“不麻烦，不麻烦，又不远，就几步路而已。”江枫笑着道，shen谙成人世界的虚伪。

于是事情就这样愉快的决定了，江枫先回去快乐肥宅，明天上午再来检查教学工作看看田林做的狮子头怎么样。

然后第二天江枫就起晚了。

这其实也不能怪他，江枫实在是早起太多天了。从大年三十开始他就一直在早起，都连续早起4天了，整个新年就没有睡过一天懒觉，从他身上没有看出来丁点对假期的最基本尊重。

本章未完...

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