无论季夏知不知道，谭雯文是有意还是无意的，既然这么有缘分谭雯雯来北京看季雪了，说声谢谢总是需要的。

季夏没有这个意识，江枫这个做师父的自然要帮帮她。

“夏夏，想不想学炸酱面？”江枫问道。

“炸酱面？什么是炸酱面？”季夏所在的小镇上没有炸酱面卖，泰丰楼也没有炸酱面，到了北平之后也没有人带他去吃过炸酱面，所以她_geng本就不知道炸酱面是什么。

“就是面的一种，只不过要加上菜码和炸酱，有r的。”江枫解释道。

“想。”季夏无比振奋，“面的话我学的很快的，梁师傅都夸过我，我学面学的很快的！”

江枫：**

说出来你可能不信，为师想教你的是炸酱。

做炸酱需要一定的时间，江枫看了看手机才3点多一点，如果一切顺利的话4点左右就能做完一小碗炸酱。

江枫前段时间练习抻面的时候偶尔也会做一做炸酱面，炸酱并不是什么难事，但江枫做的次数也不是很多，主要是他的面抻的不太好。

每次做出来的炸酱面评级都非常的不好看，不是D级就是E级，让习惯x见到B级或者A级的江枫非常不适应，自尊心受到了极大的伤害。

于是他就选择了逃避。

只要我不做炸酱面，就不会出现D级。

季夏跟着江枫进了厨_F_，和他一起认真仔细的洗了洗手，然后拿着一个小勺守在江枫旁边，看他是如何做炸酱的。

“做炸酱面，面不需要抻得太细，有细面有粗面，但是大多数人还是喜欢吃粗面。夏夏你现在的抻面水平足矣，所以在抻面方面我就没什么好教的了，今天主要是先让你来看一看酱是怎么炸出来的。”江枫小课堂开课了。

季夏拿着勺子聚j会神地听着。

“首先，炸酱得用五花r，五花r我先前教过你，一般情况下挑选什么样的五花r是最好的？”江枫一上来就发问。

有关于r的事情自然考不倒季夏：“三分肥，七分瘦。”

“对，没错，但如果你喜欢用稍肥一些的也没有问题。”江枫挑了一块比较适中的五花r，用刀快速将其去皮，并且将肥瘦r分开，切成块状大小相同的丁。

“切丁的时候最好肥，瘦r要分开，这样做出来的炸酱才能做到肥r肥而不腻，瘦r瘦且香酥。”江枫最近在家族群里看了不少五婶发的江隽莲写的作文，说话用词时不自觉的用了江隽莲写作文时一贯的形容手法——用很多成语。

江枫有的时候都怀疑江隽莲写作文时是一边写作文，一边翻成语词典，如此费尽心机就是为了凑够800字。

“大葱白切粒，不能切的太小，不然容易炸糊。”就是江枫用E级炸酱面血的教训总结出来的经验，“再切一些姜末，这就是除了酱之外的所有配料。”

“酱的话呢是黄酱和甜面酱混He，来，你先尝尝这两种酱分别是什么味道。”江枫把黄酱和甜面酱推到了季夏面前，季夏以此尝了尝它们的味道。

“夏夏，有一点你要记住，做菜和尝味是分不开的，一个好厨师一定要有一条好*头，但也不代表没有好*头就成不了好厨师，只不过会更加艰难一些。”

本章未完...

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