“那其它的呢？有没有什么特别突出的问题？”江枫追问道，他先前动作麻利的时候也没有做出来A级的限量程。

“其它的？”江枫这个问题可把老爷子难住了，他之前也没吃过蟹酿橙。

蟹酿橙虽然是道宋朝就流传下来的名菜，但它中间失传了很长一段时间，现在的做法也是后来的厨师按照古籍上的古法复原出来的，原先的做法究竟是怎样的没有人知道，就连现在的做法是怎样的老爷子也不太清楚。

让他评价一道他记不清楚做法也没有吃过的菜做得究竟如何，老爷子也不好贸然开口。

“您觉得火候上有没有问题？”江枫开始强烈暗示。

“火候？”

“不知道为什么，我试了很多种蒸制的时间，但总觉得找不到_gan觉，明明最适He的时间应该就是5分多钟，但_gan觉就是不太对。”江枫道。

听江枫这样说老爷子沉默了，他是一个很相信_gan觉的厨师，老爷子长久以来都坚持认为厨师的第一_gan觉比什么都重要。

“明天上午你早点去店里，在我面前做下这道菜。”老爷子道，“让我琢磨琢磨是怎么回事。”

孙子既然愿意学，他这个当爷爷的自然得想办法教。

“好咧，谢谢爷爷。”

待江枫走后，老爷子想起刚刚的事情还是忍不住有些得意的冲江**炫耀：“你这老婆子，还嫌我多话怕伤了小枫的心，你看小枫是那样的人吗？我告诉你，你就是不懂，咱们厨子最不怕的就是别人挑毛病，越挑毛病我们越高兴，挑不出毛病的那才该担心了。”

江**一边擦桌子，一边敷衍的点头：“对对对，是我以小人之心度君子之腹了，我这一普通的家庭妇nv不懂你们这些厨师的毛病。”

“那也得是咱们孙子孝顺，哪有人被别人挑毛病心里还高兴的，也就是你这么想。”江**擦完桌子还有些意犹未尽，走到沙发前接着擦茶几。

老爷子知道江**这是死鸭子zhui硬，不再开口。

“对了。”江**茶几擦到一半突然直起yao来，转头问道，“明天早上我给你烙饼，你是要吃小葱烙饼还是要吃大葱烙饼。”

“大葱，多放香油，再撒点白芝麻粒。”老爷子没有丝毫犹豫。

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江枫回去之后，抓紧时间把剩下的蟹酿橙做完挨家挨户送去，只可惜耽误的时间太久了江卫明已经睡下了，江枫只能明天早上再做给江卫明吃。

季夏虽然拆蟹拆到有些嫌弃螃蟹，但吃起来完全不会嫌弃，美滋滋地吃完属于自己的那两个蟹酿橙，上楼睡觉。

忙了一个晚上，江枫心里始终惦记着为什么他总觉得火候有些不对劲。难不成要他掐秒一秒一秒，甚至零点几秒零点几秒的挨个蒸，用科学严谨的方法探索出真正适He蟹酿橙的蒸制时间吗？

可是中餐哪有这样做的？

大家都是凭着_gan觉走，江枫这样拿着秒表掐时间，这种_gan觉就像是唯物主义撞成了唯心主义。

不要问江枫什么是唯心主义，他马原只考了66分还是瞎写的，能及格都靠老师仁慈。

本章未完...

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