“等您这边出了成品，送到我那边去摆个盘。”江枫He理利用身边的每一份资源，说完就往回走，通知那边等待的5位厨师。

“炉头那边正在炒宫保_chicken_丁，就像刚刚的顺序来，一人一盘，40秒时间。”江枫从桌上拿了一个秒表。

打荷说是摆盘，但实际上什么都要做，传递材料，预加工，后厨杂七杂八的活基本上都是打荷厨师的，而且工资不高，也很难学到东西。

打荷厨师就是一块砖，哪里需要往哪里搬，核心就是要快。

饭店里的打荷厨师一般都是很缺的，故而总有一些黑心饭店在各大高校的兼职群里发一些招临时打荷人员的信息，一个小时10块钱到20块钱不等，能骗一天是一天，能骗一个是一个，尤其是节假日，骗一个赚一个。

_fu务员也是同理。

像泰丰楼开这么高薪水还有提成给打荷厨师和_fu务员的，全北平都找不出几家饭店。

没多久，炉头那边的宫保_chicken_丁就出锅了，江枫掐着秒表给韩一顾和桑鸣算时间，两人速度都很快，手脚麻利。

40秒后——

韩一顾的摆盘挑不出什么毛病，中上水平，桑鸣的摆盘也不能说难看，但是看着不太像宫保_chicken_丁。

一个圆形，有色彩的层次_gan，能够给人艺术上的美_gan，又给人一种熟悉的_gan觉，似乎并不是一个普通的圆，而是一个家喻户晓的圆。

“你摆盘的思路是什么？”江枫完全无法理解桑鸣的脑回路。

“一饼。”桑鸣道。

江枫：？？？

小伙子说真的，你走错片场了，雀圣应该是隔壁。

实在不行隔壁的隔壁天才麻将少nv，你也可以去反串一下。

江枫把两盘宫保_chicken_丁端去给老爷子尝尝，所有人都被桑鸣j妙的摆盘给镇住了。

“这**”江卫国和江卫明纵横厨_F_几十年，从未见过这样的宫保_chicken_丁。

明明端过去的时候还是好好的，怎么回来的时候就好像变了一道菜。

“咳咳，有一位的摆盘很有想法。”江枫道。

江卫国和江卫明拿起筷子分别尝了一下面前的两盘宫保_chicken_丁，两人互相看了一眼，对方俱是无奈。

“张卫雨。”江卫明笑眯眯地看着其中的一个D着眼镜的年轻人，“你要不要试试砧板？”

“A？”张卫雨有些愣神，没想到江卫明居然会说这个，“好**好A！”

在砧板那边切菜的应聘者把刀递给张卫雨，张卫雨接过菜刀活动了一下手指，开始切菜。

猪r切丝，胡萝卜切粒，速度快，刀法稳，下手准，基本功非常的扎实和熟练。

本章未完...

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