就这么着,村里的老几位便给苍海做起了陪客。
一见多出来四五个人,苍海这边只得又转了回去,把原本准备的小菜多弄了一些,省得到时候不够吃。
苍海这边洗好了菜,李立仁带着新弄好的羊r来了。
“海娃子,你看这r怎么样?”李立徐拎着手里的r冲着苍海显摆了一下。
苍海一见这羊r顿时伸出了大拇指:“美极了。”
新杀的羊r带着一种诱人的粉红色,时不时还能见到肌r之间挂着的点儿油花,无论从卖相上还是新鲜度上都没什么可挑的,再加是村里养的,大部分喂的是草,适量的配上一点谷物,虽然比不上苍海家去年纯草饲的羊r,但是现在摆在大城市的超市,想买到这样的羊r那得遇好大的运气才成。
“你说弄哪些?”李立仁可不光是带张zhui过来吃饭的,他还准备下厨弄羊r。
“羊排弄一半吧,羊tui削片,您的手艺好,尽可能的削薄一点,涮起来熟的快。”苍海提出了自己的要求。
李立仁点了点头,拎着羊r到了厨_F_的*作台,抽了砍骨刀轮起来*几下便开始分r。
今天不用的r,交给苍海处理,李立仁继续分羊排,剔大骨。羊排剁成了三四公分的长度,都是美美的子排,就是中间一段肋骨,四周围着一圈r的那种,羊tui剔出的大骨一砍两截,用来煨高汤正好做涮锅的底汤。
“平安,你小子疯什么,快点过来生火,这么大的娃一点眼力劲都没有。”李立仁看到平安蹲在外面和狗猩猩玩,立刻把这小子拎来烧火。
“好嘞!”
平安一听拍拍屁gu一溜烟的奔到了土灶的后面,开始生火烧锅。
做羊r李立仁是师傅,苍海只能是学生,作为一个以前给人做红白事的大厨,李立仁做菜的水准不说一流,但是绝对的大众口味,作为一个西北的厨子羊r那几乎就是看家本领了。
再说了这儿哪家遇红白事的人家会请一个连羊r宴席都做不好的厨子。
羊骨下了锅,烧开去了浮沫,捞出来过了一遍凉水,洗了一下配上料重新入锅小火慢炖,重新起了一口锅开始整羊排,切羊r。
苍海还的刀锋利,加上李立成手上的活也好,羊r划的那真是如纸片一样薄。
“李二爷爷,您这手艺真的绝了。”苍海在一边赞道。
李立仁却说道:“你的刀真利,哪里买的多少钱?”
李立仁原本想着自己也弄这样一tao好刀,不过听到苍海报了价,立刻歇了这个心思,他可舍不得花上这么大一笔钱去买一tao厨刀。
“来喽!羊肠!”
这个时候随着一声吆喝声,李立成出现在了门口,手上还托个小盆子,里面装了小半下洗切好的羊肠。
“摆哪里?”
李立仁伸手一指旁边的*作台:“摆那就行,等他们把东西拿过来一块炖。”
李立成到了没有一会,其他人便带着东西也陆续的都来了,最后来的是苍海的三叔和三婶。
本章未完...
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