一时间，台下的观众都看糊涂了，这似乎并不是在做鱼丸吧？

只听黎九鱼大师解释道：“是在做狮子头。倘若全都用瘦猪r，做出的狮子头口_gan会发硬，还容易塞牙。加上肥膘r，倒是可以改变口_gan，却又容易油腻。苏筠筠用了鱼r跟瘦r搅拌在一起，这样做出来的狮子头，口_gan就会松软而又不腻。她又加了鱼皮，做好的狮子头会更有弹x。采用这种方法做出的狮子头，不仅不会塞牙，不油腻，而且还很有嚼劲，同时味道也更加鲜美。这也算是一道很难得的鱼r菜品。”

听了黎大师的解释，众人这才恍然大悟，原来苏筠筠是在做狮子头。

按理说，狮子头已经算是难得的大菜了。可苏筠筠接下来，又有条不紊又做了花开富贵牡丹鱼片，松鼠草鱼，鸳鸯鱼锅，黄焖鱼块，香烤鱼排，剁椒草鱼头。

明明是最常见的草鱼，却在苏筠筠的手里不断地变换，成了一道道既美观又美味的佳肴。

原本剁椒鱼头通常都会采用胖头鱼，下面的观众有人就觉得苏筠筠未免太在意选材问题了，做这道剁椒草鱼头便有些不明智了。

可黎大师却解释道。“通常做剁椒鱼头，大家更愿意选择胖头鱼，鱼头大却很肥。选用草鱼做剁椒鱼头，没有那么多油，反而口_gan更加鲜neng美味。这也算是一道很好的菜品。”

比赛结束之后，礼仪小姐把三名选手的作品端上桌。

彭叔以面作为主食材，做的西式风格的餐点，看上去虽然也很不错；可还是陈冲冲的全羊席和苏筠筠的全鱼宴更加xi引人们的瞩目。

全羊席又称整羊席，将整羊加工后，盛在16个瓷碗里，摆在长方形的大木盘里，象一只卧着的活羊，看上去既美观又不失j致。

全羊宴总共108道菜品，陈冲冲选用了十六个，整个席面一摆出来，顿时满屋r香扑鼻。

这道席面实在让人觉得无比惊Yan，坐在评审区的鲁大刀，忍不住悄悄捅了捅陈海山大师，低声说道：“老陈，你家也算后继有人了。”

本章未完...

=== 华丽的分割线 ===