厨_F_里,景甜甜吞咽着口水,看着聂唯把最后翻炒了一下的锅包r盛到盘子里,一副馋猫的模样问道:“聂唯哥,能让我尝尝么?”
“这就是给你们尝的,张量你也来吃一块,尝一尝我手艺如何?”聂唯说道。
景甜甜一听这话,也就不客气了,找出一双筷子,连忙夹了一块锅包r,然后咬了一大口。
酥脆的声响响起,紧接着景甜甜也跟着满足的哼了一声。
“好吃,真好吃。”
聂唯看着景甜甜下筷如风,一转眼就吃了三四块锅包r,还要再吃的时候,聂唯连忙拦住了她。
“我别光吃不说A,倒是给两句评价A。”
“我说了呀,好吃,真好吃,我再给你个赞!”景甜甜朝着聂唯竖起大拇指,然后趁着聂唯哭笑不得的时候,又立刻夹了一块,吃进zhui的时候还露出了美美的表情。
景甜甜这边肯定是问不出什么了,聂唯便把注意力放在一旁的张量身上。
“色泽金黄,外酥里nei,酸适度甜,吃起来一点都不腻,我挑不出什么毛病。”张量也朝着聂唯竖起了大拇指,赞叹地说道。
聂唯的厨艺这么好,还真是出乎了他的预料。
至少在锅包r这道菜上,张量觉得自己做的是不如聂唯的。
“有张主厨的肯定,我也有信心啦。”聂唯说完便让景甜甜把锅包r拿去给范彬彬和黄小明尝一尝,自己则是继续做,把订单都做完为止。
看到聂唯做的锅包r这么Bang,张量也起了一丝竞争的心思,对待自己红烧r也更加认真了。
景甜甜吧锅包r端出去给黄小明和范彬彬品尝的时候,也引起了饭店里食客的注意。
“小姑娘,那就是锅包r么?”有人闻着香味,看着外形对比宣传单,然后问道。
“这就是锅包r,我们今天的主打菜,价格在那边,只要一万五千韩元。”景甜甜指着墙上已经挂出来的菜牌和价格,为顾客介绍道。
“那也给我来一份儿锅包r!”
“我们这桌也要一份儿。”
短短几分钟,锅包r的订单又增加了六份,好在早晨黄小明他们买的里脊r和配料够多。
切菜、拌r、反复油炸,T配酱zhi,最后再翻炒,一份份儿锅包r端上了餐桌,景甜甜每每都要问上一句好吃么,得到的也都是肯定的回答,这让小姑娘很是心满意足,沉浸在这样的问答游戏中乐此不疲。
其实韩国很有名气的糖醋r和锅包r的区别并不大,都是酸甜口的,只不过糖醋r没有最后r和酱zhi翻炒的程序,而是将酱zhi单独用碗碟称出来,到时候不管是淋上酱zhi,还是沾酱zhi,都凭客人自己T配剂量。
但锅包r不同,酱zhi和炸好的r片是要一起翻炒后出锅才算完成,这样做的好处就是锅包r本身很入味,难点就是关于甜酸度的掌控,轻了没味道,重了又会太腻。
而且这道锅包r也是东北人衡量当地饭店的厨师到底有没有手艺的一道菜。
要知道东北几乎每个菜馆都有这道菜,但却不是每个厨师都能做得好,去了饭店先点上一份儿锅包r,做的好吃,那这家饭店其他的菜就都能不错,要是锅包r都做不好,那么其他菜估计也不用尝了。
本章未完...
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