的吃食。

这酸菜白r锅子,　用的也不是早先那种黄铜的涮r锅,　只是普通的光口大铜锅，锅子底下安一枚支架，里面放着小小一钵热炭。整只锅子热乎乎地端上来,　却不需要人亲自动手涮锅,　里面的食材都已经配齐了。

说来这食材也不算特别金贵,　是一片片切得薄如蝉翼的五花r，还有事先煮熟的血肠。除此之外，还有一种色泽微黄的蔬菜，却没人知道这种蔬菜是什么，但既然这锅子名叫“酸菜白r锅子”，这想必就是酸菜了。因为这酸菜的缘故,　连带锅子里的汤zhi也带着一gu子非常明显的酸香味。

说来也怪，这gu子酸香味格外激发食Y_u,　叫人远远地闻见了便流口水。

至于白r，便是那些切成薄片的五花r，这些r大多是三肥七瘦,　也有些能肥瘦五五开。看着有些腻，但令人大惑不解的是，吃进zhui里却丝毫不嫌腻味，唯见丰腴柔润，且r香扑鼻，极为美味。

这酸菜与白r上面铺着的血肠也是一绝，这切成金钱块的血肠，据说是拌上了上好的高汤和各色香料，一道灌入肠_yi，煮熟成型的。血肠味道鲜美，毫无腥膻，而且口_gan极其鲜neng，与对面晚晴楼刚刚推出的鲜豆花那等香滑软糯的口_gan有得一拼。

最要紧的是，这“酸菜白r锅子”，定价只有原来“铜锅涮r”的一半，而且不另收炭火和汤底的钱，却也一样能让人吃饱吃好，吃得头顶冒汗，浑身舒坦。

“东门涮r”早先被贾赦带人砸了大部分铜锅，再加上东家小公子被打断了tui，关门歇业歇了几天。听城中的铜器作坊说，他们都在连日连夜地赶工，重新打制那些被损坏了的铜锅。

而且除了“东门涮r”之外，城里好几家字号也对这种吃食非常_gan兴趣，这铜锅的构造也不是什么秘密，一传便传开，眼看这京城里就要出现“西门涮r”“南门涮r”“北门涮r”了。

谁知这时“小楼”重新开业，却来了这么一招，立即用低价的新鲜吃食，抢占了“东门”暂时歇业期间的大量客源。

再加上百工坊开始出售现成的铜锅，大户人家可以把这铜锅买回去，自己在家涮r吃。待到“东门”元气稍稍恢复开始重新营业的时候，生意已经远没有当初那么火爆了。

但是“小楼”的生意却凭借酸菜白r锅子又重新活了过来。它这几样食材都不算难，白r、血肠，找个用心点的屠宰坊，打听清楚作坊，都能仿制出来。可是唯有那酸菜——

京里人连那是什么菜都没闹明白，更别说仿制那酸菜的滋味了。

隔日贾放找了个机会，请水宪移步“小楼”，他在楼上雅间请水宪吃饭，答谢此前水宪对青松的照顾。

贾放在这“小楼火锅”员工们的眼中，要算是大东家，一切他说了算；贾赦充其量只能算得上是个二东家。因此贾放稍许利用了一下自己小小的“特权”，表示一下_gan谢，毕竟水宪请了他好几回，来而不往非礼也。

水宪到了之后，就被“小楼”的店小二引上了三楼的雅座。到了这里，水宪先问了净_F_的位置，去那里看了一圈，然后回来坐下，只点了点头，倒也没有过多的评价。

贾放心知对方的怪癖——如果不是他这里也花大价钱，去百工坊订购了几tao“卫生洁具”，装修出了这个雅间专用的“洗手间”，否则估计水宪即便有需要，也会跑回对面他的晚晴楼去解决的。

两人坐定之后，贾放先道谢。

水宪问起青松：“那孩子怎么样了？”

贾放回答：“早已好得差不多了。如果不是我非要他在府里多养几天，怕是今日就跟来了。”

水宪“嗯”的一声，道：“是个忠心耿耿的孩子，值得你好好待他。”他又问，“顺天府的官司如何了？”

水宪指的，

本章未完...

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