虽然和甘纳许很像,但实际上他做的是生巧克力。
戚风蛋糕出炉后倒扣冷却,用四寸圆形模具按压出所需要的蛋糕,再用一个直径两厘米左右的空心圆柱体模具按压出中心,留下一个四寸的中空蛋糕,稍微修剪成锥形之后放置到一旁,重复以上步骤五次。
全部蛋糕胚都处理好了之后,将之前制作的巧克力注入蛋糕的中空部分,放入冰箱冷藏。
与此同时,他开始制作柠檬果酱,与一般的果酱制作的时候会把柠檬白色的部分全部去掉不一样,他将那些白仁保留了一半下来。
果酱制作完成后开始过滤,滤出一部分不带果r的酱,在还有最后一点余温的时候加入明胶搅拌均匀,然后将果酱涂到一个碗形的模具中,从冰箱取出冷藏完毕的蛋糕倒扣放入模具中,再一同放入冰箱冷藏。
冷藏的时候开始处理下一步,将百香果的榨zhi后滤出果zhi,稍稍加热放入明胶好蜂蜜,混He均匀后涂在和之前一样的模具里,再取出刚才冷藏过的蛋糕neng模后倒扣到新模具中,再度冷藏。
他做到这里的时候弗朗索瓦正好他同步将碗形模具放入了冰箱,紧接着两个人开始一起制作最后的淋面部分。
天王寺选择的是白巧克力,而弗朗索瓦则是黑巧克力。
“哦吼吼,又是一次黑与白的对决A。”日本分校理事长笑着说道。
同样是黑与白的对决,只是这一次颠倒过来了。
淋面完毕,还有几分钟,两个人有条不紊地开始摆盘装饰。
“嘀——”倒计时结束,
“评审开始!”
作者有话要说:
其实我一直想说**除了40章之外我没觉得我_N_过Aww
都写了这么多章了,我抬头一看居然才十万字!(好吧我们不要在意字数这种小问题**
我后台回复评论界面依旧有问题,已经通知管理员了,不过不知道什么时候才好_(:3」∠)_
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非常_gan谢鱼唇的中原人往作者菊扔了4个地雷【小妖j你成功引起了我的注意
土豪天天见,幸福v
☆、第四十三章
第四十三章
两人是同时完成的作品,这种情况下,按照nv士优先的原则,将首先品尝弗朗索瓦的作品。
弗朗索瓦的作品正如他们所猜测的一样,是已经被列入了宫廷秘方的第戎巧克力。
“这是**”日本分校的理事长是第一次吃到这道作品,“黑加仑的风味和加了胡椒的*油中和**不,不仅止于此**”
法国本校的理事长接到,“还有这个巧克力面包,复杂而又难以言喻,起蕴藏的味道和口_gan真是让人充满享受。”
除了安利的表情没有什么变化之外,其他几位评审看起来都挺满意的。
本章未完...
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