不是这样的,我明白麻里殿下的意思了,这个虽然很有趣,但是并不能算成独立的糕点,就像水果味酸*一样。”佐伯说道。
“没错。”他点点头,“我原本是想做酸*冻的,后来突发奇想尝试了一下分子料理,但是这样一来它就算不上酸*冻了。”
“那么就以这个为中心,我们开始想吧!”海棠指着珍珠说道。
“在外面加上一层蛋糕怎么样?一口大小的圆形蛋糕。”潼川提议道。
“但是就算被球化了,可果zhi和酸*还是ye体,这样会影响到外面蛋糕的口_gan的。”这就像是把果zhi和酸*一起倒到蛋糕上,蛋糕会一下子变成*软塌陷的样子,无论是从外观还是口_gan来说都不怎么好。
“做成慕斯呢?”海棠提议道,“在这个基础上再加上慕斯馅和果冻ye,体型虽然会大一些,但是也能保持在一口大小,如果为了惊喜外面还可以淋上一层白巧克力。”
天王寺顺着海棠的提议想了一下,这个可比裹个蛋糕要好多了,“试试看吧。”
说做就做,四个人一起行动的话很快就把慕斯珍珠做好了。
天王寺吃了一口,味道很好,口_gan正常,淋上巧克力之后保持了神秘_gan,只有在要下去之后才知道是什么口味的,但是,“几乎不用咀嚼就可以在口腔中化开,这既是优点也是缺点,我们还有杯装甜品呢,口_gan会不会太单一了?”
“说的也是。”海棠思索起来。
这时候潼川说道,“加入果粒怎么样?口_gan会更丰富一点,也更加切题了。”
佐伯也想到了,“既然这样我们的杯装甜品就做木糠杯吧,饼干碎可以比往常做的大一点。”
就这样,集He了四个人创意的作品出现了。
“白色的蛋咬开之后各种风味都在迸发出来,但是互相之间又都十分和谐,仿佛被各种食材环抱一般。”理事长_gan叹道,“果zhi**诶?里面竟然有果zhi?”
理事长拿起一旁的叉子将球形的巧克力戳破,只见最中央流出了酸*和果zhi,他用叉子戳了戳那层薄薄的外皮,“原来如此,那个时候天王寺君你在做的就是球化A。竟然能够想到运用分子料理,好真是令人惊讶A。”
几名评审互相讨论一下,很快成绩就出来了。
“现在公布成绩。”
“铃木组He:味道86,技术90,主题88,艺术86,表演82,总计432分。”
铃木组He这一次做的是甜甜圈,虽然有果酱夹心,但水果不够突出,也没什么j彩的表演,因此不免被扣了好些分。
“天王寺组He:味道95,技术97,主题95,艺术94,表演92,总计473分。”
“本次比赛天王寺组He胜出,恭喜你们晋级决赛。”
作者有话要说:
就是这章的作品让我苦思冥想一个多小时皿
下章安利就出来啦!
#拖延症+卡文,我已经是条咸鱼了_(:3」∠)_#
☆、第二十九章
第二十九章
因为就开决赛还有一小段时间,所以大家再度把重心转移到了课堂上。
高三最近的课程是婚庆蛋糕装饰,这在装饰课中算是比较困难的一类了,尽管天王寺已经有了被誉为是职业级的水平,但他仍旧认真的上每一堂课。
本章未完...
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