他们才走开一会，出来就见到装得满满两大盆子的r了，再看那两个在切r的父子俩，乔许的心里不由的赞叹：这父子俩个切r的速度也太快了吧！

刚才还一整头的猪，这么一会儿都快被切完了。

“彩云彩霞来帮忙，你们去搬那两盆r到这边来。”乔许让两个小姑娘去帮忙把r搬到这边的空地来，免得妨碍到那边的几个人干活。

阿秋和阿春阿光两个大小子也来帮忙。

其他的几个年纪还稍小一点的孩子就他们在边上玩，不让他们到这边来帮忙，省得到时候忙没帮忙，还给他们添麻烦了。

乔许再三的叮嘱家里的几个孩子不能到后院去，特别是他们家这个天不怕地不怕的小子，就差用绳子拴起来看着了。不过他知道另外几个年纪稍大一点的孩子会懂事一些，他就叮嘱另外的两个孩子，让他们不要带D_D到别处去，就在这附近玩耍就好。

有大人的叮嘱之后，阿灿和小呆就带着D_D在边上玩儿，看着不让D_D跑远了。

“咱们这是要怎么做，直接的抹上盐就行了吧？”以往他们做腌r都是直接抹上盐挂到外面去晾，舍得花钱的人家会买多一些盐回来腌r，但是一些人家家中实在是没什么钱的，就只买一点点盐回来，随便抹点盐就挂到外面去晾了，这样的r也能吃过一个冬天。他们家的r倒是会多抹一些盐，r吃到第二年的春天都没关系。

赵阿姆不知道儿Xi妇说的这腊r是要怎么做，这盐里放了别的东西一起炒的，不过可真别说，这盐一炒，味道闻着可比没炒的时候还要香了。

“不是，我们要先用酒搓一遍这个r，然后再用这些刚炒过的盐来抹。”地上放了一大坛子的酒，这个酒是用来一会腌r用的，镇上卖的酒的浓度都太低了，这个酒还是他们前一天才刚熬出来的白酒，就是为了今天的腌r用的。

乔许记得以前在一个村子里见人做过腊r，他们都是先用白酒抹一遍的，用白酒抹r不仅能给r增香，还能防腐，所以这个步骤就至关重要了。

酒还在坛子了，为了避免把那一坛子的酒弄脏了，他们要倒一些出来用。

“咱们先把酒倒出来吧。”

“好好。”

坛子的口一打开，他们用碗装倒出来的酒。倒在碗里的酒ye清澈见底，有一gu浓浓的酒香味散发出来，飘得满院子都是。

在隔壁切r的陈屠户都不由的暂停了手上的刀，shenxi了一口气说道：“你们这酒可真香A，是哪家打来的酒A？”要说他这人生平有两大爱好，除了吃r那就是喝酒了。他可是三不五时就到镇上的酒铺子去买酒，还真没见过有这么香的酒卖了！

赵阿姆知道陈屠户是一个爱喝酒的，就笑道：“这个酒是我们前天才熬出来的，乔哥儿说是腌r要用。不知道能不能喝了？”说最后这句的时候他看向对面的儿Xi妇。

知道他阿姆这个话是在问他的，乔许就说道：“这一坛子的度数太高了，喝了容易醉。屋子里还留了一坛子，那坛子的度数浅一点，你们要喝的话，到时候拿里面那坛子来喝。”

“哎哎，这个敢情好。”一听到有酒喝，陈屠户觉得自己干活都有使不完的劲儿了。

陈言看了他阿爹一眼，眼里闪过一丝笑意，倒是也没说什么。

几个人围着一个大木盆，他们把酒淋到r上面，然后用手揉搓猪r，使得猪r的表面都均匀的抹上白酒。在用白酒揉搓了一遍猪r之后，再倒入刚才炒好的盐继续涂抹均匀。

见他们这里做事的人不少，那边的r已经剁出两大盆子了，乔许就说道：“阿姆你们在这里继续抹盐，抹好的就放到那边的木桶里。我到那边去看看r剁得怎么样了，是不是要处理一下的。”

“哎哎，你去吧去吧。”赵阿姆抬头应了一声，手上也没停下来。

阿秋也蹲在木盆边上帮忙干活，用手捏着生r，这个_gan觉有点怎么说呢**抹着有点不太习惯。

其他的人倒是没什么习惯不习惯的，看到这么多白花花的r，他们想着的是这个冬天都不用担心没r吃了。

本章未完...

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