扇贝的裙边经过清洗之后，泡发用的水呗小阳拿来做了煮饭用的汤。所以今天晚上的米饭会带着些许海Ch_ao香，还有丁点儿的咸味儿。至于扇贝裙边跟木耳丝怎么凉拌？其实很简单，主要还是个酸辣口。把木耳改刀成丝之后，把两样食材都在热水中汆烫一下断生杀菌。然后把红辣椒切成粒，小心珍藏的尖椒切成丝，再放入香菜沫。用盐、糖、酱油、醋、和一丁点儿黄酒拌匀。这倒酸咸适中，清爽可口又不失鲜味的扇贝裙边木耳丝就拌好了。

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