当地人本来信仰虔诚，对食物从不làng费，饭前_gan恩，饭后_gan恩--原本直接扔掉的肺子和牛羊下水可以吃？还非常好吃？

　　勤劳的当地妇nv按照官府提供的做法，争先恐后地尝试，虽然不是饥荒年月，可谁家也不嫌弃食物多不是？

　　先把肺子洗好，用白面洗出面筋，待面水澄清后，倒去大量清水，留少量清水搅动成面浆加清油和盐用特制的工具tao在肺气管上，用线缝接，逐勺舀出面浆倒入这个工具中，挤压入肺叶。

　　用绳扎紧气管封口，充满白色面浆的面肺子和小球一样大小，这就是面肺子。

　　再把羊肠子洗净，将切碎的羊肝、羊心、羊r和胡椒粉、孜然粉、jīng盐拌入大米，灌进羊肠中制成米肠子。

　　最后把面肺子，米肠子，以及卷有少许辣椒粉用绳子扎好的面筋，放进一口大锅同煮。

　　等肠子中的大米半熟时，用针遍扎肠壁，使之放出气体和多余的水，以防肠壁*破。

　　完全煮熟，把面肺子、米肠子、面筋等从锅里捞出来，按照一定的形状摆放进一个大盆里，一幅美好的，成就_gan爆满的食物丰盛图画，简单且滋补。

　　食用的时候切成片、块形状，依照各自的喜好任意搭配，凉拌、爆炒、做汤**绝对的一道佳肴美味。

　　当地的老人都_gan叹地说，再有饥荒战乱的年月，也不怕饿肚子了。

　　入冬的新疆，胖宝和当地巡抚涮着羊r锅子，用着当地人做出来的米肠子和面肺子，吃的热火朝天，一屋子冒香气。

　　面肺子汤色红亮，味道清香；爆炒的米肠子香辣扑鼻。巡抚阿克墩用布巾擦除鼻尖额头的汗迹。

　　“清炖羊蹄拌皮芽子、面肺子米肠子配上特制的辣椒酱，这味道，绝了。”

　　“那可不？边疆到处是宝贝，你可要坐稳了。”

　　阿克墩哈哈笑，“贝勒爷您放心好嘞，有您打下的底子，阿克墩保证把新疆变成大清国的好地儿。”

　　胖宝没来之前，他是有心无力。

　　身份上压不住这些老贵族，又不能对着这些老贵族和平民百姓大开杀戒，现在是迫不及待地大展身手。

　　胖宝对他的能力也是清楚，能在那般困难的情况稳住大局面，按照阿玛的吩咐一步步引导成他来时的情况，做得很好。

　　胖宝这边事务结束，过chūn节想家，gān脆四处晃悠着，一边看美景吃当地美食，一边和当地人吃喝玩乐地打成一片。

本章未完...

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