“不放葱花这怎么吃A？”独孤非炎的碗里，放着的不止是葱花，还有香菜碎，白胡椒粉。

“我记得放的是圆葱碎，那味道很冲。”邱chūn山道：“还有一gu子辣椒油的味道，麻椒味儿也有。”

其实，卤煮就是一个重油重味道的吃食，为的是遮掩那些nei脏的一丝异味，毕竟是nei脏嘛，收拾的再gān净，也有那么一丝味道。

“放圆葱的A？”道淼扭头问老徐师傅：“您知道哪儿的卤煮放的是圆葱吗？”

“这个**？”老徐师傅有点犹豫了。

“你放心的说，我们这次来就是为了这卤煮，吃完这家，我们再去别家吃一碗。”他们点的东西不多，吃完也就是个半饱，这地方就不是吃饱的地方。

“您说，放心，我们不是闹事的人。”独孤翁老爷子道：“就是想找一找我当年吃过的那些地道的卤煮。”

独孤翁老爷子年纪大了，但是鹤发童颜，看着气度也好，虽然说的话明显是个借口，但是人家乐意给他个借口，老徐师傅也不是矫情的人：“既然您老都这么说了，那我就放肆一回，这放圆葱的卤煮A，是从另外一个卤煮店里传出来的，据说当年是因为大葱歉收，小香葱价格又昂贵，没办法，选择了圆葱，但是当年gān旱A，圆葱也歉收，唯有一种小头紫皮的小圆葱比较多，价格也便宜一些，就用了那紫皮小圆葱，味道冲，还形成了独特的味道，所以后来就一直用紫皮小圆葱替代了葱花。”

“那地方在哪儿？”道淼问他：“您知道吗？”

“知道，就是那里地方比较偏，车子是进不去了，得走着去，不是皇城_geng儿底下长大的人，都找不到那里。”老徐师傅道：“而且每天只卖一百碗卤煮，卖完就关门，每一碗的价格也比较贵，这里的二十块一碗，那里要五十块一碗，烧饼另算，而且没有这些卤味，只有卤煮。”

也就是食物比较单一，没人家这大店里的花样多。

“那是什么地方？”

“城南老卤煮。”老徐师傅说话的时候，还压着嗓门：“一般人都不知道他们家，年轻人只来gān净的地方，其实他们家也挺gān净的，就是没这里这么敞亮。”

那里是老店，自然不会装修，都是用的老物件，他们喜欢那里的厚重_gan，这才频频光顾，一般年轻人都来的这街面上的新店吃。

本章未完...

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