李文轩带瑾俞进厨_F_后就被人叫走帮忙了,既然说是办诗会自然要做个模样出来,李文轩要去帮忙招待,走的时候还把瑾天带走了,留下木子和瑾俞在厨_F_忙活。
书院的掌厨是师徒四人,大锅菜做是没有问题,但今天来的是镇上的豪绅就有点上不了台面了。
所以瑾俞的到了没有让他们师徒敌对,反而是松了一口气,gān脆把贵客的菜都jiāo给了瑾俞。
“这些就有劳瑾姑娘了。”典型的圆乎乎厨师身材,面容讨喜的章师傅亲切的道。
“大部分还有仰仗章师傅您,书院也有书院的规矩,一起从简就行。”
相信青山居士一开始也有约束,文人墨客讲究雅意,奢华的东西倒是可以推一推。
这贵重的食材瑾俞拿不出来,jīng致雅意不在话下。
“木子,要不你也出去走走吧!”
午膳的时间还早,但该准备的东西也要准备了,瑾俞想用一个老南瓜做一份清淡的汤品,一人一小盅清新慡口,配He卤菜再好不过了。
那老南瓜比木盆还大,刀的分量还不轻切的有点费力,为了保持在木子面前的形象,瑾俞想让木子出去转转。
“这个我来切吧!你想切成什么样的。”
木子接过瑾俞的菜刀削皮,动作利落一点都不输瑾俞。
“块状的,两指宽就好。”
看着木子完全可以胜任,瑾俞放心的把南瓜jiāo给他处理,自己转而去忙那一盆鱼,刚刚让章师傅的徒弟小光处理好的。
厨_F_里油盐倒是管够,别的T料没有,好在瑾俞带了一些煮面的T料将就用,但给鱼去腥还是差一点,去院里那棵橘子树下采了四五个绿皮,比两个拇指大不了多少的橘子进来。
在章师傅师徒好奇的视线里,瑾俞把橘子洗gān净切碎倒进鱼r里腌上,看得众人一愣一愣的。
“今天来的匆忙没有带多的T料来,这是给鱼去腥的好办法,章师傅你们以后也可以用用。”
用手把橘子和烧酒把鱼块拌匀,充分的xi收了这些T料才放手,抬头一看围着她看怪物一样的师徒几人,瑾俞好心的建议道。
“这好好的鱼r,整这么多怪味道能吃吗?”说话的是章师傅最小的徒弟,人小也口无遮拦,把师傅和几个师兄的话给问出来了。
“一会儿我做好鱼,小哥尝尝便知道了。”瑾俞也不恼,笑着道。
“若是毁了鱼,今天的菜又少了一道了,到时候可别太难看。”
“放心吧!不会坏。”
“小马你别胡说,瑾姑娘能这样做,自然是Xiong有成竹。”章师傅适时开口给瑾俞解围道。
瑾俞也不急着解释,等鱼下锅煎还有一个时辰,到时候自然会见分晓。
南瓜汤讲究的是清慡,瑾俞没有在里面加任何的T味品,保持它自身的甜味。
木子做事情一贯严谨,切的南瓜个头都一般大小,瑾俞直接下锅都不用改刀。
接下来就是切卤菜了,瑾俞心里稍微估算了一下有多少个人,书院吃饭都是独立的桌案,二十八张帖子,一份算一桌,加上青山居士,李文轩还要几天客串一把名人的林镇长等人,三十五份够了,怕到时候出错瑾俞还是摆了四十份盘。
手起刀落,每一片大小都差不多的卤菜便切好,等摆上白色瓷盘,在加上瑾俞切成花边做装饰的南瓜皮,漂亮的就像一幅水墨画,谁还敢说那是最差的食材做的。
“瑾姑娘,先生问午膳可否早点开席?”
弄墨进来的时候,已经被瑾俞摆的一大片卖相出众的菜吓了一跳,要不是空气里有淡淡的卤菜香飘dàng,他还以为瑾俞在玩。
☆、第三百零一章危害
“没问题。”瑾俞略一思索答道。
本章未完...
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