安然哭笑不得,看来梅先生对于自己俩师兄颇有微词A,瞥眼见高炳义一脸渴望的看着自己,不禁抖了抖。

梅先生看着好笑：“高炳义，你这把年纪要是拜了这小丫头当师傅，可不妥。”

安然忙点头,就是，就是,这位可都四十多了,比自己大出快两倍了,真要是拜自己当师傅，不成笑话了吗。

见他一脸失望,梅先生道：“你也别难过,你的厨艺并不差,之所以做出的菜不够地道,估摸是做法有偏差,就拿你前儿做的那两道菜来说,拆烩鲢鱼头，你用的油不对。”说着，问安然：“拆烩鲢鱼头该用何油？”

安然：“做这道菜，熟猪油是断不能少的,若少了便做不出皮糯粘腻滑的口_gan,这道拆烩鲢鱼头就会稀汤挂水,鲜美的滋味也大打折扣。”

梅先生点点头：“这回知道我为什么只一口就不吃了吧,老夫这张zhui可是吃遍了天下美味,你拿那种稀汤挂水的东西来糊弄老夫,不抽你一顿，算老夫的脾气好了,还有，你那道清蒸狮子头，r选的对,刀工也对,火候也够,可就是味儿不对。”

高炳义求助的看向安然,安然想了想：“从蒸笼移到砂锅的时候，下头可放了熟猪皮。”

见高炳义疑惑的表情，安然就知必然没放,笑道：“下次在再做的时候,记得砂锅底放一块熟猪皮试试。”

梅先生不禁道：“需知差之毫厘，谬以千里,这做菜差一点儿味儿就不对了。”说着看向安然：“只你这丫头肯出来当大厨,老夫就出头盘下富chūn居,不然，便老夫盘下来,也不过是砸了南菜的招牌罢了。”

高炳义顿时大喜过望,若安然能当富chūn居的大厨,那可真是他们这些南派厨子的福音了,虽只见过三次,但安然的x子高炳义也差不多摸清了,是个绝不藏私的,而且，还会悉心指点教导,只要自己跟着她，哪怕一个月,都比跟别人学十年qiáng。

想到此，忙要给安然磕头,安然吓了一跳,赶紧避开：“安然年纪小,若论起来,您可是前辈,拿能受您的礼,不用如此,我答应就是。”

本章未完...

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