外行不过看个热闹,高炳义却是个真真儿的nei行,只看安然一拿刀就知道，这位是自己无法企及的高手,那流畅的刀工,难以收拾的猪头，在她手里变成了一件异常轻松的事,不过转眼间，就把猪头收拾的妥妥当当,而且，分割猪头的每个步骤都如此的游刃有余,看她做菜简直就是一种享受,也会格外期待成菜的味道。

最重要人家是大师A,却不藏私,而是一点一滴逐字逐句的讲解给了自己,这让高炳义异常xing_fen,这可是想都想不到的造化,却也有些忍不住开口：“那个，安大厨,您真把这些诀窍告诉俺了A？”

安然挑眉看了他一眼：“这不是诀窍，只是需要注意的地方,即便如此,想做好这道扒烂猪头,也需格外耐心才行,稍有疏忽便会失败,还有火候,要记着，火不能旺,要始终保持锅中汤zhi沸而腾,火大便过,火小又不够苏烂,需刚刚好才行,另外，还需_geng据猪头大小,斟酌T料的用量,如此，这道扒烂猪头就算做成一大半了。”

狗子吐了吐*头：“俺的娘哎，这才一大半A。”

安然点头：“还有最后一道工序,也是这道菜最为重要的一道工序。”

说着，把锅里焖的苏烂的猪头小心的捞在一早备好的大圆盘里开始整理：“要格外小心,头r面部朝上需盖住*头，再将腮r、猪耳、眼球按猪头的原来部位装好，成整猪头形，浇上原zhi，缀上芫荽叶,这才是扒烧整猪头。”

等这道菜上去,安然便带狗子离开了富chūn居,临走把昨儿记下的这道扒烧整猪头的详尽步骤给了高炳义,至于其他两道是南菜的基本菜,作为南派厨子,若是做不好,就实在说不过去了。

狗子一路都在问这问那的,一张zhui始终就没停过,叽叽喳喳像个小麻雀,安然_geng本没听他说什么,知道小家伙就是有些xing_fen过头罢了。

忽然看见前头不远的安记酒楼的招牌,安然心里说不上是个什么滋味儿,刚来的时候竟没注意,下意识侧头看过去,却瞧见一位熟人,虽一晃而过，安然还是看清楚了就是那日自己跑去城东的安记酒楼找安子和质问时,在安子和后头出来的那个安府的三老爷,安嘉树。

毕竟那张跟安嘉慕颇有几分相像的脸,自己不可能认错,唬了一跳，忙低头,却又不禁好笑,怕是这位三老爷连自己是谁都不记得,不过，怎么他回来齐州？他既然来了,安嘉慕会不会来？

想到此，又不禁有些后怕起来,忙叫车把式快些,回到了小院一头扎进屋里不出来了。

本章未完...

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