苏夫人忍不住笑了起来：“瞧你这点儿出息,亏了还是个当官儿的,一个方r就把你馋成这样了,这有什么难的，如今虽在冀州回不去,却有我那小妹子,想吃r还不容易。”

正说让传话给安然，再做一道酱方r,可巧第二道就上来了,打开一瞧,崔诚之都笑了起来：“正是姑父想着的方r呢。”

苏大人xi了xi鼻子：“嗯,光闻这gu子味儿，就知道做的地道。”

刚要夹,上菜的小厮忙道：“大人且慢,安大厨特意jiāo代,这个r需配着饭吃。”说着，从食盒子里捧出个小笼屉,一gu子清新的荷香传来。

崔诚之笑道：“原来是荷叶饭,果然极配。”

说起荷叶饭，其实是一道粤菜,《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼r诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。

就这么简单的一句话，就可以想象饭里添加的食材如何丰富,到了现代，又翻出了诸多花样儿,可以放腊r,海鲜。也可以放鸭r，蘑菇，蔬菜之类,总之，端看喜欢吃什么口味。

考虑到配这道一品酱方r,安然便什么都没放,只取香梗米，点了几滴油Jin_qu,叫人去前头的荷塘里摘了鲜荷叶,裹着香梗米上笼屉蒸熟,这样蒸出的米饭带有荷叶的清香,配方r正好,也不会觉得太过单T。

一个真正的厨子,对每一道端上桌的,无论大菜还是粥饭,都需用心,还要_geng据季节时令加以变化,如此，让吃的人常有小惊喜,才会享受食物带来的yu_yue。

而且，这道荷叶饭正好跟最后的秘制莲藕前后呼应,也不显得这道甜点太过简单。菜肴前后顺序,荤素搭配真有大学问。

苏夫人只在别院住了三天就回冀州成了,临走跟安然说府里有些急事儿要料理,过些日子得了空,再请她到通判府说话儿。

本章未完...

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