书名：厨娘当自qiáng

作者：欣欣向荣

一次意外,安记私房菜的传人安然,穿越到架空古代,一个倒霉被甩的小丫头身上,凭借一身厨艺开始了厨娘自qiáng的征程.

内容标签：穿越时空

编辑评价：

安大老爷偶然发现,这个极力避开自己,上了一回吊,忽然多了做菜技能的小丫头,竟是当初跟自己chūn风一度的女人,不过一转眼,这个丫头就成了他此生不愿意放手的挚爱,可小丫头偏偏别扭,她心里只有做菜,做菜,还是做菜,安嘉慕大老爷表示非常不满……

本文以安记私房菜传人穿越到架空世界寻找补充安记食单为主线，拜师学艺，最终用一身顶级厨艺打败反面御厨，为师傅报仇今儿实现厨行南北一统，其间点心零食山珍海味南北绝活应有尽有，一卷在握必使读者心情愉悦。

附：【本作品来自互联网,本人不做任何负责】版权归原文作者！

☆、第1章炒肉丝

安然提着一桶水进了厨房,倒进角落的大缸里,放下桶,扶着缸沿儿喘了口气,举起袖子抹了抹额头的汗,探头往水缸里看了看,已经八分满了,再提上两桶,今儿上午的活儿就算gān完了.

提了十几趟水,胳膊都快不是她的了,这腰也跟断了似的,安然揉了揉,都不记得多久没gān过这样的体力活了。

身为安家的传人,自小跟在祖父身边学习厨艺,她头一次代表安家参加全国私房菜大比,为安家捧回了冠军奖杯的那天，正是自己的三十岁生日,拿着奖杯缺席了后面的庆功宴,谢绝了那些急于想跟安家谈合作的财团,直奔加护病房,把手里的奖杯捧在祖父病chuáng前,轻轻把祖父的手放在奖杯上,跟祖父说：“我赢了,安家赢了。”

祖父睁开浑浊的眼，点点头安然长逝,脸上带着欣慰的笑意,从那一天自己也正式接掌了安家，成了安家新一代的传人。

她在祖父的灵位前发了誓，会承袭安家祖宗遗志,把安家菜长长久久的经营下去,并努力把安家遗失的传承补充完全。这是她不可脱卸的责任,却也知道，这件事难之又难。

安家菜传到她手里的时候,已有千年之久,家谱里密密麻麻记满了祖先的名讳,听祖父说过,安家曾出上百名御厨,凭借一手厨艺,曾在皇宫内院叱咤风云,更曾在乱世之中隐居山林,粗茶淡饭,韬光隐晦,也曾隐匿在市井之中,或摆个小食摊,或开个糕饼店,却无论在哪儿,都不曾忘记自己是安家人,并且把安家菜记载在安家食单里，一代一代的传了下来。

到了曾祖父幼年的时候，战火弥漫九州,战火中安家老宅付之一炬,安家族人死的死，散的散,一个传承千年的家族就这般没落了,曾祖父拼着命方寻回半卷食单,也已经烧的面目全非。

曾祖父和祖父，历经两代也未曾补充完全,这是曾祖父,祖父一辈子的遗憾,好在安家还在，安家还有她安然,她会继续努力补充安家食单,把安家菜永远传下去。

可安然怎么也没想到,自己竟会穿越,她记得，自己正在给学生讲课,安家烹饪学校是曾祖父创立,历经百年两代经营，到她手里的时候，已颇具规模。

祖父去后,自己这个安家的传人,便接替祖父出任校长,也沿袭祖父的习惯,每周都会亲自给学生上一堂课,讲一道安家私房菜。

那天她讲的是炒肉丝,这道炒肉丝听着寻常,做起来却并不简单,尤其于刀工火候的掌握上,异常讲究,肉，去筋膜,皮,骨,切成细丝,切丝儿容易,保证没跟肉丝粗细均匀,便考究刀工的qiáng弱了,把切好的肉丝用酱油,酒腌渍片刻,锅中菜油加热,入锅爆炒,加入淀粉,醋,糖,配菜,待肉色红亮即可出锅。

说着简单,若想把这道炒肉丝做的色香味俱全,jīng湛的刀工之外，更需掌握准确的火候,自己照例做了示范,却不想发生了意外。

肉丝入锅的刹那,不知哪里爆了，一声巨响之后滚滚浓烟袭来,自己眼前一黑就没知觉了,再次醒来就到了这里,成了这个招人恨的小丫头。

之所以说是小丫头,是根据自己现代的年纪比较的,自己穿来的时候，已经三十多了,这个身体才十六，自然算小丫头,这个年纪的小丫头在现代见了自己都得叫阿姨了。

说起来，也不知什么缘分,这丫头也叫安然,名字一样,性格却完全不同,这丫头，怎么说呢,也不怪府里的人都看不起她,这丫头gān的事儿,简直就是没长脑子。