白案上的等前头这个报，已经想好了说辞：“面点出奇不过一味汤好，这个月份里鱼肥得很，拿模子刻了小荷叶，很能看的。”

这个蓉姐儿倒中意：“你拿菜zhi子揉面，揉成绿色的拿模子刻出来便是，今儿夜里先上一道，我尝尝味儿。”

这便jī鸭鱼ròu都齐全了，再上些炒素鲜菱角莲藕片，并两道点心，一桌子凑出十样菜来，正是十全十美。

她老声老气，这几个才要开口说说苦楚，蓉姐儿已经挥了手：“先做着，端上来我看好不好，若不好，还往外头定席面去。”

几个出去了便咋*头：“这个姐儿真厉害。”凭你多少油zhui滑*的说辞，她听也不耐烦听，只办好了事便是，事已经吩咐下来，拿手菜又是他们说的，若真个没办成，还到外头叫了席面进来，那不是自砸招牌。

一个个捏着鼻子咽苦果，玉娘看了直想笑，到秀娘处一说，秀娘反而把蓉姐儿叫过来：“事儿虽是应当的，怎么好这样说话。”

蓉姐儿眨眨眼睛：“我叫他们自个儿说的，能办便办出来，不能便就到外头买去，怎是为难他们？”秀娘叫她一噎，倒没话对答，告诉了王四郎，王四郎便只是乐，还悄悄告诉蓉姐儿，让她紧着好的办，若不够银子了，他来添补。

厨_F_定下菜单，却没这么容易办妥，光是那道jī包翅，就要买来上好鱼翅，拿gān鲍鱼，火tui丁，瑶柱作汤底，把jī肚子剖开来，把鱼翅塞Jin_qu，用细海带丝当线fèng起来放到窝中炖得皮neng骨烂，这才方入了味儿，只这一道菜，便去掉六两银子。

再有凉菜里头的炒鹅掌，一道菜倒要用好几只鹅，一样样的问上去，蓉姐儿把gān鲍鱼去了，总是取它的鲜味儿，火tui已经够鲜，再加些活虾Jin_qu煮，没摆翅子Jin_qu，单用一只jī试了试，果然汤鲜味美，因着翅子难入味，从头天便拿文火煨着。

鹅掌去了骨，切成片状，跟香菇一道，黑白分明撒上葱花，算是个半荤，还差着一道，却是玉娘瞧蓉姐儿犯难提点她的：“江里头捞出来的鱼没土腥气，新鲜的买一尾大的来，片成鱼鲊，拌些秋油辣油沾了吃便是。”

本章未完...

=== 华丽的分割线 ===