一听这话,温婆子脸上露出一丝被人揭迫自己心思的窘迫,但见明绣没有生气的意思,心里多少放松了一些,听了明绣这话,也知道这姑娘要自己准备猪蹄,因此点了点头,站起身来拍了拍自己身上的柴屑,陪着笑说道:“都怪老奴多zhui了,老奴这就去让人准备。”
明绣点了点头,看着她走出去,这才着手准备起一些其它材料来,太子府里的人办事也很快速,没多大会儿功夫,温婆子已经用棕绳串了四只瞧起来还很新鲜的猪脚走了进来,见着明绣时笑着问道:“,这四只猪脚够了吗?”
明绣看了一点,连忙点了点头,让她拿了过来,自己则将温婆子之前递给她的全新围裙抖了抖拴在身上,又使这温婆子拿了一把点火的稻糙过来,取了火折子点燃了,用火钳夹着猪脚,在上头烧了一下,把猪脚上头的猪毛烧了个gān净,温婆子见她动作,也有样学样,将剩余的几个蹄子一并烧了,拿起已经泛着焦huáng,略有些焦香味儿的猪脚笑道:“你可真厉害,这猪毛平素最难拨,这么一烧方便多了。”
明绣微微一笑,没有回答她的话,只将烧得微微有些焦huáng的猪脚凑到眼前瞧了瞧,看着上头一些细小的绒毛被烧掉之后,才满意的点了点头,将几只猪蹄壳剥掉之后又烧了下,才递给温婆子,说了让她砍成一段段之后,这才又去瞧了瞧银耳汤。
因为本来就新鲜银耳,这火开得也大,因此等到温婆子将猪脚用大刀砍成均匀的小段之后,那银耳也炖得有些烂熟了,剩余的只差些火候而已。
她取了只青花磁碗拿汤勺盛了些银耳进碗里,那淡色的银耳间或夹杂着两颗红Yan的苟杞和大枣,以及那淡绿的莲子,经过煮了之后混在银耳汤里多了gu清脆yu滴的漂亮颜色,配着十分古香古色的jīng致小碗,光一瞧就让人胃口大开。
平日里温婆子主管厨_F_,手上厨艺也算了得,银耳汤也算炖过许多次,不管主子爱不爱喝,但有些份例必不可少的,只她从来没想过,原本炖这银耳汤里头,除了能放百He等物品外,还能放些苟杞以及红枣等,不管味道如何,这卖相就已经上佳了。
本章未完...
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