他们还想着,这厨师脑子挺灵活的,夏天不就该吃冰吗。
结果人家的意思是冬天。
当这一位厨师黯然退场时,有几位厨师脸色也黑了。
他们当中,也有用冰作为冬天的,还有用辣椒表示火热的夏天的。
“烹饪不是只能看的艺术,而是*尖的艺术。这些厨师只重视烹饪的表面形式,忘记了烹饪最重要的是在*尖时的惊Yan,滑过喉咙时的期待,jin_ru胃里的满足,和蔓延整个body的温暖。”李鑫挺_gan慨的。这些厨师的厨艺都没问题,但是对烹饪的理解,以及自身的灵x,就差些了。
人说成功是百分之一的灵_gan,和百分之九十九的努力。但百分之九十九的努力,谁都可以达到,唯独那百分之一的灵_gan,才是天堑。
这些厨师,就输在了那百分之一上。
只是对主题的理解,完全错误的有三位,因模糊不清评委猜对不到半数的有四位,直接被刷掉了七位。
剩下的选手的菜肴,不但要从味道上甄选,还要从食材、以及对body的滋养方面来评定,最后才是对jīng神力的作用。
夏铮的作品一是因为炖品不用过早拿出来味道也不会变,二是所有人最为期待的菜肴,担心评委吃了夏铮的菜肴之后即使用花草茶清除zhui里的味道,印刻在记忆中的味道仍然会影响他们对其他选手的公证评价。因此,他的菜肴是压轴。
当夏铮那其貌不扬的瓦罐端上来的时候,评委不由自主的都下巴微微抬起,body坐直,神情严肃,用肢体语言诠释了什么叫做翘首以盼。
观众们也突然都鸦雀无声,用火热的眼神等着那个古朴的瓦罐。他们并未闻到香气,也并未尝到味道,口中的唾ye就已经开始分泌。
夏铮前两轮的表现,已经让观众们即使没有尝过他的料理,就已经在脑海中留下了美味的讯号。
不只是评委和观众,支持人和看直播的人,还有所有参赛的厨师,视线都黏在了瓦罐上。
这次这妖孽又会拿出什么惊人的菜肴?
瓦罐上的盖子被打开的时候,密闭其中的蒸汽和香味共同一涌而出,熏的评委们脑袋一重。
这味道怎么说呢,很香,很普通的香,很普通但是却让人心中忍不住心生暖意的香。
如此矛盾的形容,让评委们十分疑惑。
当他们舀起瓦罐里的炖菜,放进小碗,用勺子轻轻盛一点,在zhui前轻轻chuī凉,放进zhui里。
仍旧是普通的味道,普通到似乎吃过千百回的味道。
但是这种普通味道,却让他们忍不住不断地继续品尝,直到勺子在碗底发出清脆的响声,那碗底只余下一丝残羹。
“冬!”
所有评委一致提jiāo。
“冬。”夏铮提jiāo的主题。
而提jiāo完毕之后,评委们却并没有继续评价,而是飞快的把瓦罐里的汤菜瓜分gān净。
这么一小个瓦罐,这么多评委,每个人分到的还不到这个小碗的一整碗。
意犹未尽。
用炖菜来表示冬季,是很容易想到的主题。
虽然四季都可以吃炖菜,但冬天吃这种热腾腾的汤菜最正常。
评委们之前也吃到过用炖菜表示“冬”的主题。
温暖的炖菜,适He冬天养生的食材,很容易就让人判断出。
所以其实这个主题审对题并不难。
但这种太过直白,用菜品和食材来表示主题的菜肴,在评委那里评分并不高。
评委更想看到,厨师的灵x。
这种玄之又玄的东西。
夏铮提jiāo的也是炖菜,也是很容易就让人联想到冬季的菜肴。
但是其表现方向却和其他人不一样。
他的食材虽然也滋补,他的汤虽然也让body热乎,但是他所采用的许多食材却不是正常情况下,冬季该有食材。
本章未完...
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