第二天，高凉将剩下的腊肠剪了两段出来留着自己吃，剩下的都拿到店里去卖。大家从未见过这样的做法，高凉切了一小段下来，蒸熟后切成极小的片，放在碟子里供大家品尝，顾客在尝过之后，很快就你一段我两段将腊肠给瓜分完了。

可惜第二天再想来买的时候，高凉这里已经断货了：“没了，想吃的话过一阵子吧，我重新做了才有。”

高凉打算去乡下一趟，买一头猪回来做腊肠，她和吴chūn梅说起这事的时候，吴chūn梅主动提出陪她回去：“我家就养了两头猪，应该能卖你一头。”

高凉就和吴chūn梅一起回乡下了，瘦猴和刘彪知道她要买一头猪回来，也跟着一起去帮忙了。到了吴chūn梅家，高凉一说要买猪，吴才顺很慡快地答应卖一头猪给高凉，还说如果高凉只要ròu，nei脏之类的就让屠户师傅帮忙卖掉。高凉笑着说：“不用麻烦了，整头猪我都要，我都有用处。”

吴才顺请了左邻右舍来帮忙，称毛重卖给高凉，然后又去请屠户师傅来帮忙，直接在他家宰了带ròu回去。这头猪是chūn梅家开chūn的时候抓的，打算养到过年卖年猪的，现在离过年还有快一个月的时间，他们就卖给高凉了，也表明了他们对高凉的支持。

这种家养的猪全都是吃猪糙和粮食长大的，养的时间长，不是饲料催长的速成猪，因此猪ròu也格外地香。这头猪很肥，毛重到了二百六十多斤，杀完猪后，净重还有一百六十斤。高凉让师傅将ròu斩成块，然后和瘦猴刘彪三人分别用自行车将ròu驮回去，chūn梅许久没回家，高凉让她在家留一宿。chūn梅说要一起回去帮高凉的忙处理猪ròu，高凉觉得这种天东西能放，不急这一天，让她第二天再回。

回去的路上，瘦猴问：“凉妹子，猪头和猪nei脏还有用，猪皮有什么呢？”

高凉笑着说：“猪皮照样有用，做成猪皮冻。很好吃的。”在冰箱没有普及的岁月里，猪皮冻只有冬天才能做得出来，现在恰值冬季，正好做猪皮冻，不过这之前还是先将nei脏之类的处理好，高凉看着三个人车子上都挂得满满的猪ròu，觉得这真是一个巨大的工程。

回到家，高凉就忙活起来了，正好高盼放假在家，便叫了来一起帮忙。刘彪平时是不帮忙做菜的，知道今天事情多，也主动留了下来帮忙。王**知道高凉买了头猪回来，也赶紧过来帮忙：“凉凉你也太吓人了，居然买了一头猪。”

高凉笑着说：“**，市场上能买的ròu太少了，不够用A，gān脆买一头得了。”

“那这么多ròu和nei脏，你做得完吗？”王**禁不住担心。

高凉说：“可以的，别担心。”

大家正在忙的时候，吴chūn梅突然又回来了，高凉以为她在家里受了委屈，没想到她笑着说：“不是，我想来想去，觉得你这儿事情肯定忙不过来，我在家哪里待得安心，就赶紧回来了。”

瘦猴竖起大拇指：“chūn梅你真够意思，我们还真忙不过来。”

于是大家都动手帮忙来处理这头猪，肚子的猪板油需要炼油，猪小肠洗gān净后需要刮掉nei壁的ròu来做肠_yi。猪肚、猪心、猪肝、猪大肠、猪肺、猪*全都要洗净卤起来，两个猪yao高凉用来做了爆炒酸辣yao花，顺便教了瘦猴做这道菜。

猪头ròu自然都要卤上，猪头骨高凉只带了一半回来自己炖汤喝，剩下的留给了吴chūn梅家，他们家辛辛苦苦养了一年猪，猪也在他家杀的，不能让他们连一口ròu都吃不上。

看似最没用的猪血也能变废为宝，加糯米、油渣、葱姜蒜、香料等一起拌匀，灌进小肠里做成了猪血肠，煮熟后的猪血肠香而不腻，别具风味，很受大家的喜欢。因为香肠暂时还没做出来，便宜可口的猪血肠便受到了顾客的欢迎。

本章未完...

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