沈家祖上是东海福山，正是鲁菜海味派系的一支，在旧朝出过御厨也出过食方，对于名厨世家来说，出过御厨不过一时煊赫，能将一道菜变为派系中代表，这才是让几代厨子挺起胸膛的本钱。

我家祖上糖醋里脊做得好。

我家祖上定下了做糖醋里脊的方子。

两厢对比，显得就是后者的霸气。

沈家老爷子就是在这样的霸气里长大的，他爷爷是御厨，他爹和叔叔也是当年四九城最顶尖的鲁菜厨子，他自己早几十年间也曾北上给权贵们掌勺，蒸炸煮烧，拌焖煨炒，专攻海味的一个鲜字，在鲁菜四平八稳的通达里，有了那么一分海味的天然，就是他最得意的本事。

也许就是他前半辈子太得意了，到了老了，打击一重重地压了上来。

中年丧子，老年失孙，白发人送了黑发人，唯一能让他传承技艺的唯有那个只会读书一心想要出国留学的孙女。

沈老头儿骄傲了一辈子，到头来只能舍了开了几十年的馆子躲到乡下教导孙女厨艺。又难过又伤心又愧疚，几厢折腾之下，老人本就bào躁倔qiáng的性子越发不近人情，人生的最后几年，他和沈何夕祖孙间的关系只能用“宿世仇敌”来形容了。

前世中二时期的沈何夕，怨了，恨了，终究还是放下了书本拿起了菜刀，腐国渐远，灶火越近，她不能眼睁睁地看着老头儿颓唐萎靡，在她的心里，那个穿着压箱底儿正装的背影，也是她心中最接近英雄的形象。

于是，十七岁的沈何夕gān着她自己哥哥七岁gān的活儿，拉风箱，练刀工，光品菜练舌头就是整整一年的光景。

未被疼爱却被bī迫，同时失去了哥哥和梦想的沈何夕给自己找了无数怨恨爷爷的理由，就连一直不肯结婚也含了两分报复的快意。

就是这样的执拗，到了生死尽头，终究后悔了，不论是倔qiáng的老爷子还是同样倔qiáng的孙女。

可是他们两个都没向对方低头。

错了十年，错了二十年，认了，就是错，不认，那就不再是错，两个同样偏执的家伙都把自己当做鸵鸟，只有挺直的背脊朝向着无言的苍天。

于是老人重病也不肯告诉孙女，孤零零死在了老宅里，于是孙女吃尽苦头也不肯告诉爷爷，冷下了心肠成了个厌恶厨艺的厨师，任由这段难解的亲情成了自己心底的结。

这一次，总算是互不相欠吧。

☆、墨鱼籽水饺

沈何夕整理着行李，愉快地在院子里跑进跑出。衣服带几件就够了，书本也是寥寥，想来想去，装了沈何朝刚给她买的新鞋，又装了两双棉袜子和一条厚围巾，围巾的吊牌还没剪掉。

沈何夕跑去正房的柜子里找剪刀，刚进了正房，她看见沈老头正擦着摆放在供桌上的那把刀。

刀长八寸三分，其中刀面长五寸宽一寸五分厚一分两厘，两面开刃，一面刃纹竖直平整一面刀面微陷刀纹微卷。

蓝色珐琅刀柄上镶嵌有青白昆山玉两侧各一块。

刀柄端上是鎏金圆环，圆环上镂刻了“折燕”二字，这把刀就叫折燕刀。

折燕刀，是沈家的荣耀，当年鲁菜入京，沈家以鲍鱼制法成名，这把刀就是当时一位皇帝的赏赐。

据说，刀本是一对，另一把在百年前的战乱中遗失了。

菜刀不像菜刀，不能用手指的按压去调整切菜的力道和角度，雕刀不像雕刀，略宽的刀面不适于厨师的掌握。在过去的百年间，折燕刀一直是沈家的jīng神象征，直到沈何夕拿起了它。

沈何夕臂力不足，手指纤嫩，祖传的菜刀对她来说太大太重，无奈下，沈老头只能让她自己找一把刀用着，也不知怎的，沈何夕就拿了这把最漂亮的。

二百多年的时光没有给这把刀留下丝毫的印记，它依然够快够锋利，像是一个等待奔赴疆场的将军。

沈何夕用它一用就用了二十二年，二十一种烹饪的刀法，她能用这把刀完成九成。

所谓南工北意的工字，此刀功不可没。

沈何夕不知不觉已经走到了沈老头的跟前，折燕刀有黑色的刀面和银色的刀刃，人们将它当做荣耀，它把自己当做一把刀。

沈何夕似乎听见了折燕的期盼，像一把菜刀一样地存在，而不是像一个雕像。

不……

沈何夕轻轻退后了一步，金色的圆环，蓝色的刀柄，原木色包银的刀鞘，这些她都熟悉地像她的另一只手，可是，她想要的不是作为厨子一样的人生。

也许，在她从腐国回来之后，她可以让折燕当一把没有荣誉的菜刀，但是，不是现在。

不是她的命运随时可能被拨回原点的现在。

女孩儿眼睛盯着折燕刀，在沈老头斜觑的目光中终于退到了正房的外面。

沈抱石看着年轻的女孩儿转身离开，低下头看了看折燕刀，叹了一口气。再好又怎么样，又不是自己的……

随着金色的绸布轻轻地盖上，蓝色的珐琅刀柄湮灭了最后的光彩。

沈何朝端着一杯香蕉牛奶和几块枣泥糕点走进了妹妹的房间。

看见自己的妹妹蹲坐在马扎上，盯着地上的行李箱出神儿，沈何朝的脸上露出了一个大大的笑容。

沈何夕还在愣神儿，刚刚看见折燕刀的那一刹那，她觉得自己的心都被什么掏走了，让人空落落的难过。

沈何朝拍了拍她的头，过去的几天里，沈何朝总要找机会拍拍她的小脑袋，好像把过去十几年的份儿补回来一样。

抬头，沈何夕看见了自己兄长满溢着疼宠的目光，她站起身，紧紧地抱住了自己的兄长。

这个世界上没有谁欠谁的，我的哥哥，就算自己性命垂危也要护住我的哥哥，你对我而言美好得像是阳光一样。

我们都要好好地，走自己想走的路，做自己想做的事，不再留下一丝的不甘。

沈何夕脑海中灵光一闪，想起了另一件事。

她去隔壁开照相馆子的大叔家里找人帮忙用拍立得照了一张合影。

笑容灿烂的女孩儿，有点腼腆的兄长，还有坐在他们前面换了新衣服的老爷子。

沈何夕小心地把照片放在行李箱最安全的位置。

我不能在妈妈面前提哥哥，总能给她照片看一眼吧。

哼哼，重点是哥哥，中间那个老头就是附带的！

*****

晚上，沈家饺子馆挂了停业的牌子，因为要给他们家的女孩儿送行。

“你要自己注意身体，有事让打杂的去做，一个店老板别过得像是帮工的。”

沈何朝笑了笑，低下头继续揉着手里的面团。

“早点给我娶个嫂子，趁着老头子还能动让他抱着曾孙教厨艺去。”

听见老头子三个字儿，沈抱石瞪了沈何夕一眼，端起杯子喝了口茶水，到底没做声。

面团被团转成面圈，从一处扯开，变成了长条，黝黑的手指在其上看似轻盈实则有力的捏拽，渐渐，面团被分出了无数同样大小的剂子。

“你啊！我不在你可别让别人欺负了！听见没有？”沈何夕踮起脚拎了一下沈何朝的耳朵

七八个圆圆薄薄的面皮在男人的两手间似乎被转成了一朵花。

沈何朝被自己的妹妹拽起了脑袋，脸上依旧是大大的笑容，眼眶已经红了。

“哭什么，我又不是不回来了。”沈何夕揉了下发酸的鼻尖儿，拿起了一旁馅料盆里的筷子。

胶东饺子讲究的是皮薄馅大形如元宝。

女孩儿净白的手似乎比那张白面皮还要通透。

馅儿是艳红的墨鱼籽，二八分的好猪肉，配着绿白分明的韭菜，又浇了金色的香油。

沈何夕夹了一筷子馅儿到自己手上面皮上。

不多不少，两根手指一提一转，拖着面皮的手拇指往上一抬一扣，一个挺肚将军般的饺子被她随手甩到了箅子上。

和刚刚沈何朝包的，一模一样。