“沈大厨！今天怎么来了？想吃什么我老辛都请了，两分钟就有第一炉包子出锅儿，三鲜肉丁的，我媳妇儿还做了菜豆玉米碴子，自制辣椒油的芥菜丝儿我也得给你来一份！”

平时虎着一张脸让很多客人都不敢要找零的摊子老板，此时笑像是一朵大丽花。

沈何夕站在哥哥身后，只是闻了一下气味就知道包子里放了虾皮和香油，芥菜丝儿是点了鱼露拌的。

面是好面，油也是好油，用料实在调味用心，难怪生意兴隆经久不衰。

兄妹俩拣了一个角落坐下，刷了白漆的木桌子旁边是五颜六色的塑料小凳子，上上下下也都很gān净。

刚一落座，两碗热腾腾的粥已经端了上来。

水用大火烧开，玉米面儿用凉水调匀，倒进热水里滚个滚儿，再放进切得碎碎的菜豆，再改中小火烧一会儿，等到菜豆变色了，粥也变浓稠了，点一点盐沫儿就能出锅了。

玉米糊保留了玉米的清新的颜色和香味，翠绿的菜豆点缀其间，咬下去滑软中带了嚼劲儿，还有那层薄盐的点缀，整碗粥的味道浑然一体，喝一口，让人从上到下都暖和了起来，被海风chuī得有几分麻木的身体彻底被激活，整个人都jīng神了几分。

一碗粥还没喝完，两碟炉包和一小撮芥菜丝儿也端了上来。

炉包是这个城市的特色美食之一，肉粒儿混了韭菜，再搅和了虾皮儿，如果是高档的馆子，放点儿海肠，虾仁，甚至海参鲍鱼都是有的，再或是羊肉配大葱，jī蛋配茭瓜木耳，要的是能刺激人食欲的味觉搭配。

炉包与南方生煎包的一大不同，是对面皮的要求更加暄软，在平底锅中，炉包一面与刷了油的锅底相亲相爱，一面又要与混了面粉的白水生死相依，等到皮苏水gān，特制的铲子沿着锅沿儿一捞，白胖金huáng同在，苏香绵软共存，正是鲜香可口，味道绝佳。

说来也是怪癖，沈何夕以前最喜欢的是那层面水汤gān了之后在包子的缝隙间连接的那一层苏壳，又香又脆还有那么一份馅料的鲜香，想想就能让人垂涎三尺。

这边沈何夕刚刚把一个包子咬开一个小口chuī凉，那一边，沈何朝已经用一双gān净的筷子把自己那份炉包上的苏壳全都起了下来，堆在了沈何夕的盘子边上。

沈何夕抬起头，看见了对面年轻的脸庞上宠溺的笑容。

☆、墨鱼锅贴

沈何朝非常享受妹妹对自己的依赖，另一个人可就不高兴了。

那人就是沈老爷子，一代名厨——沈抱石。

当年沈爱民娶何勉韵，说实话，沈抱石就是不赞成的，何勉韵那身书卷气和他们这个名厨世家并不搭调，十指不沾阳chūn水在别人看来是诗意的赞美，在沈老爷子看来那简直就是废物的代名词。弹钢琴，弹钢琴能弹出菜来？说洋文，说洋文能说出汤来？

何勉韵娇生惯养不会做饭也就算了，什么家务都要从头学起，不止一次，他的儿子扔了自己厨房里的事儿跑回家看他媳妇。

这还得了？

更让他不满的，是何勉韵不愿意让沈何朝学厨艺。厨子，厨子怎么了？没有厨子她何勉韵还不知道在哪里喝风呢？！跟了厨子才吃香的喝辣的，到头来端起碗吃饭放下碗你看不起厨子？！性格固执bào躁的沈老头儿对自己的儿媳一肚子火。

这场火在儿子去世后烧到了极致。

他认为自己的儿子得了肺病是被儿媳累的，何勉韵却对他当面埋怨是在厨房的繁重工作加重了他儿子的病情。

事情最终闹到一发不可收拾，问题出在了沈何朝的身上。

作为公公，沈抱石自认没有立场去责备自己孙子的母亲，但是他也绝对不允许别人插手他对大朝的教导。矛盾在一次次的冲突中向滚雪球一样越来越大，闹到最后，何勉韵只能选择孤身离开，留下了还年幼的一双儿女，那个年月，何勉韵只有两个选择，自己一个人走，或是陪儿女一起留下。

沈抱石把技艺传承的希望都寄托在了沈何朝的身上，从六岁起，沈何朝就每天只能跟菜刀柴火打jiāo道。

与之相对的，是他对沈何夕的漠视。婴儿时，沈何夕的照料是用何勉韵走前留下的钱拜托给了邻居的大妈，两周岁刚过，沈何夕就被送进了区里的托儿所，过了三年，托儿所要搬到离他们家更远一点的地方，为了省事儿，沈抱石请小学的教导主任吃了两顿饭，把还不到五周岁的沈何夕塞进了小学。

从小到大，沈何夕被人夸可爱、聪明，后来是漂亮、上进，等到外国y大的全额奖学金的录取通知书到了，外人已经夸都找不到词儿了。

沈抱石一直无动于衷。

大概在沈抱石的眼里，这个花着别人的钱长大、性格长相聪明劲儿都像他儿媳妇的孙女，确实和他没什么关系吧？早晚有一天，这个孩子会长了一双翅膀，飞到别的地方，变成另外一种人，渡过她和她妈妈一样的人生。

只是他唯一在意的孙子，偏偏把自己的妹妹当成了命根子，捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了。

由此，这位倔qiáng的老人，对自己孙女的观感就更加复杂了起来。

下午三点，沈何朝从饺子馆回了家，刚进去就被沈老头堵住了。

“大朝，来尝尝这是老董铺子新出的墨鱼锅贴，我吃着有那么点意思，你尝尝？”他一脸献宝地看着自己的大孙子，完全无视身后正好搬着自行车往里走的沈何夕。

沈何夕看着老头那张“臣妾脸”心里一阵不慡，放下车子，走过去，从盘子里随意地拈了一只锅贴扔进了嘴里。

沈抱石愣了一下，扭头扭到一半又不想看她，只能斜着眼看她一脸无所谓地吃下了一枚锅贴。

“馅儿里加了白胡椒粉，调墨鱼粒的时候放的，肉馅半肥半瘦，韭菜有点老也比市场上的qiáng多了，锅贴皮儿里面加了jī蛋，用了灌汤法，灌汤还是用深海鱼熬汁儿的，为了得您一句好这是下了大本钱啊，您回头问问他们这锅贴打算卖几十块钱一份儿啊？弄这么个样子货这是打算糊弄谁呢？”沈何夕不打顿儿地把整个锅贴从里到外点评了一遍，不止吃出了全部的食材，连对方在烹饪时候使出的小手段都轻易揭破了。

在她身后，沈何朝也拿了一个锅贴放嘴里，随着他亲亲妹妹的话一个劲儿地点头。

沈抱石半信半疑地把一个锅贴放进嘴里，嚼了几下，登时勃然大怒：“这是当我老糊涂了？敢拿鱼胶糊弄我？”

沈何夕乐得火上浇油：“如果不是我，你可不就被糊弄了？哼~”

沈何朝看见自己妹妹乐滋滋的傲娇小样子高兴地不得了，拎起被遗忘的自行车屁颠屁颠地跟上妹妹的步伐走开了。

只剩了沈抱石自己在院子里转着圈发脾气。

对于沈抱石这种级别的厨子来说，他们的一个“好”字就足以让无数老饕趋之若鹜，今天老董家送来的这个锅贴说是要卖15一份，用的却是这种铁定赔本的佐料，说白了就是来骗他一个好评来壮自己的门面。

在圈子里，这是实打实地犯了大忌讳。

可是沈抱石居然自己没尝出来，如果真是让老董家给糊弄了过去，他这几十年积攒的名望得砸了一半。这样一算他还真该谢谢沈何夕。

谢她？屁~！

老人一跺脚，先去老董家砸场子去了。

入夜，沈何夕在日历上指指点点地算时间，可能还有十天？可能还有半个月？反正距离她八月二十四日启程去腐国的这二十多天里，每一天似乎都有可能是前世的那一天。

唉~才跟着哥哥跑了两天就觉得累了，看来必须要锻炼身体才能有更好的本钱。

沈何夕想起“上辈子”一个老食客教自己的调息法，当初她学的时候已经年过三十，每晚睡前用那种方法调节呼吸能让人更好地入睡，人也更jīng神。