经过三位评委的讨论，四分之一决赛的前三名分别是施明旭、查盼盼和钱勇,他们也会在下一场拥有特权。

晚上阮棠照常开启了直播,一jin_ru直播间，就被观众们热烈要求做手打牛r丸。比赛的时候,阮棠只是示范了怎么手打牛r,而没有亲自将牛r丸做成一道菜,所以观众们很想尝尝看阮棠亲手制作的手打牛r丸是什么味道,会不会比那些选手们做得更好。

阮棠向来是很宠自己的直播观众的,因此很gān脆地更改了菜单,决定做个撒Niao牛丸。前世的地球有一部很有名的电影，叫做《食神》,在那里面就有一段做撒Niao牛丸的过程，阮棠很喜欢那部电影,所以才会跟着去学这道菜。

他用木棍将牛r捶打至r泥状,然后将濑Niao虾剥壳去掉肠线,捣成泥，再放入盐、胡椒粉、huáng酒和少许白糖T味，做成虾酱。撒Niao牛丸其实就像是小笼包一样,在中间放入猪皮冻和虾酱，这样在牛r丸煮透之后,里面的猪皮冻化开之后,就会变成鲜美的汤zhi,一口咬下去zhi水四溢,就像是撒Niao一样,因而被称为撒Niao牛丸。

他是以浓醇的牛骨汤作为汤底，然后放入牛r丸彻底煮透，出锅后放入粉丝，再撒上一把香葱末就算完成了。

看似简单的一碗汤，可味道却十足的鲜美。

用牛骨熬制的牛骨汤，把牛骨中的骨髓和油脂全都熬了出来，汤表面飘着一层亮晶晶的油，可入口却丝毫不显得油腻。牛r丸被彻底煮透，xi收了牛骨汤中的鲜美滋味，加上手打牛r弹x十足的口_gan，第一口咬下去，就觉得满口鲜香。那些观众急不可耐地想要品尝撒Niao牛丸的美味，接着就被里面的汤zhi喷了一zhui，幸好观众们品尝的是全息数据，要不然这滚烫的汤zhi非得把他们的zhui唇都给烫出一个个水泡来不可。

然而当观众们觉得牛丸r和牛骨汤都已经足够鲜美的时候，作为nei馅的虾酱又让他们惊Yan了一把，被封存在牛r丸中的虾酱，在高温和封闭的空间中，完完全全地xi收了牛r和猪皮冻的鲜味，加上虾本身就是十分容易提鲜的食材，三者相加，简直是鲜上加鲜，好吃到让人恨不得把自己的*头都一起吞了下去！

后续添加的粉丝同样顺滑慡口，蘸满了牛骨汤的鲜香，咬下去，齿间全是饱满的弹意。

那些选手们也基本都观看了阮棠的直播，他们切实地做过这道菜，有了比较，理解也就更shen，心里不由地对阮棠更加敬_fu。

看看这水平，怪不得人家是评委！

手打牛r丸从这场比赛和阮棠的直播之后，就开始爆红于星网，成了新一代网红食材，不少美食爱好者和美食主播纷纷开始效仿，希望能够做出和阮棠所示范的手打牛r丸同样的效果，而购物商城也迅速跟进，上架了冷藏版的手打牛r丸。

三天的时间一晃而过，半决赛的日子很快到来。

半决赛对于选手们来说，可谓是至关重要的一场比赛，25进5的残酷赛制，让他们一个个都紧张万分。因为阮棠昨天的一番话，让选手们知道了评委的衡量标准，所以他们在休息的这几天时间里，无时无刻不在研究菜色的搭配和磨练自己的基本功，争取能够做出让评委和观众都满意的菜色来。

今天的比赛场地比之前要小上一些，但全都呈现开放式的厨_F_设计，从锅碗瓢盆到炉灶、烤箱乃至各种烹饪器具应有尽有，俨然是一个个小厨_F_。

“首先，恭喜大家成功晋级全国25qiáng，大家一路来到半决赛，都很不容易。”古会长顿了顿，又继续说道，“相信你们也清楚，今天的比赛难度又将有所提升，希望你们保持平常心，能够在比赛中有更好的发挥。”

“今天的比赛将分为两个部分，带有神秘盒挑战的主题赛和基本功的考验。”阮棠为选手们介绍今天的比赛nei容，“评委将结He你们在两个部分的表现，加上观众们的投票，来决定最终晋级决赛的人选。”

阮棠身后有一个长桌子，上面盖着一块黑布，虽然看不出是什么东西，但毫无疑问，今天的主题nei容就在那张长桌子上。

“今天的主题是——nei脏。”阮棠面带笑容地说完，一把掀开了身后长桌上的黑布。

长桌上赫然摆放着一个个玻璃器皿，里面装着各种各样的猪nei脏，比如猪心、猪yao、猪大肠、猪肚、猪肝。

选手们都震惊地瞪大了眼睛，他们一直都是吃猪r，却是极少吃nei脏的，他们唯一的吃nei脏经验，大概就是阮棠在一次直播的时候做的青椒猪肝了。

【四月鸣鸠拂其羽：天A，隔着屏幕我都能闻到这些nei脏的腥臭味，今天的比赛nei容真的很有难度A！】

本章未完...

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