结束了一天的教学,星网上的事情也圆满解决,阮棠就心情yu_yue地回家了。

阮棠到家后,发现贺云逸所说的豆腐已经寄到了,被智能管家小白签收之后就放到了保鲜柜里。他打开保鲜柜，发现科学院送来的有两种豆腐,分别是老豆腐和neng豆腐，有整整两大板,量足又很新鲜，看来今天的晚饭刚好可以用豆腐来做点好吃的。

和豆腐一起寄来的还有一打保鲜盒,阮棠本来还奇怪为什么贺云逸会给他寄保鲜盒,等打开之后才发现,这是特别设计的保鲜盒,里面分割出了几个大小不同的小格子，可以更好地将几样菜和饭分开放置，就和前世常见的饭盒差不多，但密封x和保温效果都更好，甚至还做了专门用来防止汤zhi溅洒出来的小细节，可见未来人的智慧果然不容小觑。

阮棠已经两天没有直播了,总觉得缺了点什么似的，他真的很想念那些可爱的观众,也喜欢他们在品尝到自己所制作出的食物时做出的真实热烈的回馈。

既然事情已经解决了，他完全可以从今天晚上就重新开始直播了。

阮棠想了想,便登陆了微博账号,发表了一条简短的直播预告。

“@阮棠v：今晚七点直播。”

【@抱木抱不住：嗷嗷嗷,飞奔去直播间蹲守！】

【@喵喵爱吃主播所有菜：太好了，亲爱的主播回来了！】

【@我要吃宵夜：终于可以吃好吃的了/(ㄒoㄒ)/~~没有直播的日子，真是生不如死！】

七点之前，阮棠将其他需要用到的食材和配料都准备好后，便准时开启了直播。

结果他刚刚一jin_ru直播间，就被各种五颜六色的礼物特效给闪花了眼睛，弹幕更是密密麻麻，尽管他已经将屏蔽等级和观众的发言频率的限制都开到最高，可还是看得非常勉qiáng。他看了一眼在线人数，竟然已经超过了五个亿！

“大家好，我是主播阮棠，今天要给大家带来的是麻婆豆腐、糖醋脆皮豆腐和鲜虾豆腐汤。”一道辣菜，一道酸甜口味的，还有一道咸鲜口味的汤，应该可以满足各种观众的喜好。

【淡淡药香：好怀念的开头A！主播我们想你了！】

【我想靖靖了：AAAA小哥哥我的嫁！声音也好听！prprprpr】

【砚归：豆腐A！这就是科学院所说的加工类新食材吗？】

“是的，豆腐是用huáng豆加工而成的，属于半成品，稍微烹饪一下，就能够做成各种各样的美味食物，已经在商城上架了，大家以后可以买来学着做做看。”阮棠一边说着，手上也一边开始动作了起来，“我现在要做的是麻婆豆腐，需要用到的主要食材是neng豆腐和牛r。”

阮棠说着拿出了一块牛腱r，用刀将之剁成r末，放在旁边的小碗里备用。接着把neng豆腐切成小方块，冷水入锅，加入少许盐，稍微煮上两三分钟捞出，这样既可以去除豆腥味，又能使豆腐变得不易碎，口_gan也会变得更软neng弹滑。

将油锅烧热，先用葱段、姜末、蒜末、花椒碎等爆香，为了方便观众吃的时候不会吃到花椒麻zhui，爆香之后阮棠就把这些辅料都滤了出来，随后再放入牛r末，慢慢煸炒至变色，用酱油上色，再加入辣椒酱，煸炒出红油。香辣的气味裹着牛r的咸香，红油也在锅里咕嘟咕嘟地冒泡，让观众们都有点把持不住。

接下来阮棠又把豆腐沥gān，放进锅里，T成低温慢煮入味，载分三次加入水淀粉勾芡。豆腐煮熟很快，表面已经裹满了红油，上面细小的孔隙快速张*着，把咸香的味zhi都xi纳进来。

豆腐不能用铲子翻，以免碰碎，所以阮棠轻轻晃了晃油锅，让食材尽量受热均匀，然后又颠了几下锅，让所有食材和T味料都能充分混He，最后在快出锅的时候撒上葱花和花椒粉，麻辣鲜香的麻婆豆腐就完成了。

麻婆豆腐被他盛入敞口扁浅的盘子中，红色的汤zhi中点缀着莹白如玉的豆腐，中间夹杂着几点亮眼的碧绿色，牛r末也被炸得金huáng苏脆，整盘菜光泽莹润，只是看着就能_gan觉到它有多美味，更不用说还有一gu麻辣鲜香的味道扑面而来了。

观众们早就被这勾人的香气给xi引得口水直流，见阮棠装盘完毕，不等他招呼，就已经一拥而上了。

【抱木抱不住：好辣！好鲜！好neng！好好吃哦！(ˉ﹃ˉ)】

【喵喵爱吃主播所有菜：哇，这个叫豆腐的东西口_gan好好A！太香了，我觉得有这个菜下饭的话，我可以吃上两大碗！】

【缱绻y1蛊：嘤嘤嘤，我不太能吃辣，辣得我zhui唇都好像要烧起来一样，但是真的好好吃哦！一边流泪一边吃**】

麻婆豆腐的特色在于“麻、辣、烫、香、苏、neng、鲜、活”这八个字，尤其是麻和辣最为重要，所谓的麻，当然就是指花椒了，辣其实应该是用辣椒和豆豉制作的豆豉酱，但在没有豆豉的情况下，用阮棠自己制作的辣椒酱，也是非常够劲的。

等大家尝得差不多了，阮棠便开始制作第二道菜了，“现在我要做的是糖醋脆皮豆腐，主要材料是老豆腐。”

本章未完...

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