许锦薇他们选了微辣的锅底，原zhi原味的骨头汤加上少许的秘制酱料，就会变得非常美味。这所谓的秘制酱料，其实也就是郑萍自制的酱料。稍微放个两勺Jin_qu，rǔ白色的骨头汤上立刻飘起了一层红油，既不会太辣，又会让汤底变得更加鲜美。

除了清汤锅和微辣锅之外，还有牛油辣锅和番茄锅，牛油辣锅是更适He蜀州人的重辣锅底，番茄锅则是更适He喜欢酸甜味道的nv孩子，一份锅底只收取两块钱。

火锅的配菜则是按荤素来分的，牛r和羊r五毛钱一份，其他荤菜四毛钱一份，素菜统一都是两毛一份，价格和种类在菜单上都写得非常清楚。

店里的配菜种类算不得太多，一共就二十种不到，不过八十年代的工业还不太发达，火锅的配菜远没有后世那么丰富，肥牛、肥羊、日本豆腐、虾滑、鱼滑之类的东西就不要想了，能有现在的这些就不错了。

孙朝阳他们都是r食爱好者，于是点了不少牛r羊r还有蛋饺、r丸之类的食材，许锦薇倒是更喜欢吃素菜，所以一些香菇、平菇、青菜和豆腐皮之类的。沈临川并不挑食，所以大家点完了之后，他就只再加了一份红肠和鱼片之后，就没再要别的了。

这个时候的红肠里的r比面粉要多，吃起来味道特别好，切成片下到火锅里更是别有一番滋味。蛋饺和r丸也是手工制作的，绝对分量十足，r味满满。

当锅底烧开的时候，配菜也都被端了上来，一个个白色的硬塑料盘子，不怕摔，看着又比较gān净，配菜全都整整齐齐地切成了片放在盘子里，一看就知道是新鲜水neng的。

孙朝阳迫不及待地夹了一片牛r放到汤底里涮了涮，等到牛r变色之后，立即又迫不及待地塞进zhui巴里，咀嚼着热辣滚烫的牛r，至极的鲜美滋味迅速在口腔中蔓延开来。他一边xi着气，一边又拿起了一块羊r涮了起来。

陈立还把蛋饺和r丸什么的都直接简单粗bào地倒了下去，等熟了再捞起来吃。

虽然麻辣烫也很好吃，但和吃火锅的_gan觉还是不太一样的，人多吃起来特别热闹，你一筷子我一筷子地争抢，那_gan觉可是和吃麻辣烫完全不同的。

许锦薇还向施子平要了一点蒜蓉、麻油、白芝麻、生抽和香葱，T了一个简单的蘸酱，把涮过的菜放Jin_qu蘸一下，味道会变得更加美味。这个时候s市这边还不流行蘸酱的吃法，孙朝阳他们几个看得新奇，也吵着让许锦薇帮忙T了一个蘸酱，把牛r蘸了酱之后尝了尝，发现又是一种新的滋味。

“薇薇你可太Bang了，你怎么想到T个这种酱的？”施子平也过来尝了尝，也喜欢得不行，不停朝许锦薇比划大拇指，觉得明天可以再推出一个一毛钱的蘸酱。

本章未完...

=== 华丽的分割线 ===