他们这里把芋头的杆子叫做芋禾, 在这jīng秆还neng的时候, 有很多人会把它割下来，腌制成为酸芋禾。

芋禾比一般的酸菜要好吃，味道甘酸, 绵软却又略带嚼劲, 很多人喜欢把酸芋禾留到第二年chūn天。当菜地里没什么菜可吃的时候, 用腊r来炒酸芋荷，放gān辣椒, 蒜子, 再加酱油与糖，当腊r的油脂和酸芋禾的酸味充分jiāo融起来, 辣椒的香味和蒜子的香味激发到极致，一盘酸香可口的酸芋禾就算做好了。

赵单识一直挺喜欢腌制食品, 酸芋禾和酸藠头是他心头好，以前在城市中工作没办法，现在回来了, 他无论如何也要腌上几罐。

赵文德闻言点头, “那我去割两担回来。”

“文德叔, 锄头您就放这里吧，我师兄他要用。”

赵文德于是放下锄头和担子，从另一边去田里割芋禾去了。

四野没什么人gān活，就他们两个在。

黎凭来到他跟前，接过锄头，“今天开始清沟渠？”

“嗯，清一清，我们稻田里要用水的时候还多，不清理一下恐怕以后没水用。”赵单识顶着一脸泥点子灿烂地笑了笑，“师兄，_gan觉怎么样？”

“还成，就是好几天没吃你做的菜，有点不习惯。”

赵单识闻言又笑，“那我们晚上做点好吃的，安抚一下你的胃。”

“吃什么？”

赵单识一看沟渠，眼睛晶亮，问：“小鱼gān吃不吃？”

他们沟渠里的小鱼gān天生地长，和塘里养出来的鱼又别有一番滋味，这种小鱼gān就要用来炸，讲究一点的去了脑袋和nei脏，放到油锅里炸苏，然后用新鲜的红辣椒炒，最后还得放点米酒。

赵单识他们偶尔会弄一次吃，不过这个太费功夫，也就尝尝鲜。

现在他们正好清理沟渠，顺手抓点小鱼不在话下。

黎凭笑笑：“吃。”

下午他们不仅用簸箕抓到了半簸箕小鱼，抓到了五十来只螃蟹。

乡下的小沟渠里面有很多小螃蟹，赵单识小时候回乡下的一个重要娱乐活动就是过来抓螃蟹。不过那时候抓来的螃蟹他们也不吃，小螃蟹壳多r少，这里的人不怎么会做。

后来乡下使用的农药化肥多了，沟渠里的螃蟹小鱼也渐渐没了踪影，也就这十来年，出去打工的人多，大部分田地丢荒了，沟渠里的小鱼小虾小螃蟹才又多起来。

本章未完...

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