大多数人都会把j力放在考大学上，来参加这种比赛的，应该都是有兴趣也有天赋的吧。

筛选赛除了参赛者的家长之外并没有观众，这种筛选赛也没有什么录像之类的。选委会在黑板上写下了比赛的题目。两个年龄组是不同的题目。而不同的题目就是两组不同的食材。利用同样的食材和不同的T味品制作出自能做出来的自认为最好吃的食物，这就是筛选考核的nei容。

高中组这边的食材，主料是五花r。也就是说一定要用五花r来制作这道菜的主题。辅料可以选择的东西有十样。鲜玉米粒、竹笋、面粉、_chicken_蛋、菠菜、韭菜、卷心菜、紫苏叶、鲜族辣白菜、糯米粉。这里面的东西可以选择x使用，最少三样，最多五样。另外还有T味品，这边准备了一个大架子，上面有的T味品都可以随便使用。包括油盐酱醋和常见的辛香料都在，但一些T味酱不在架子上，也就是说不能使用。

严丛看了一下主料，再看了看辅料和T味品，心里有了算计。六条五花r是一扇猪上切割下来的，所以肥瘦肯定不一样。严丛挑选了一块明显更靠近脖子那部分。然后拿去了面粉、_chicken_蛋和紫苏叶做为辅料。之后又去T味品区拿了油盐玉米淀粉和花椒还有辣椒粉小茴香和孜然。然后他就开始了今天比赛的制作。

五花r这主料是最常见的，可以做的菜肴也不计其数。眼前能顺zhui就说出来的就有那么十几二十样。可越是这样常见的东西就越难。一共六个人，有俩人选择了红烧r。不过一个是单纯的红烧r，另外一个里面放了竹笋。还有一个人选择了回锅r，一个人选择了猪r玉米馅儿的饺子，一个人选择了辣白菜炒五花r。严丛也选择了一道很普通的家常菜，小酥r。

他这倒小酥r花椒是现场炒的。除了要制作花椒盐之外，他还要在样子r条和面糊里放上炒制过的花椒。这花椒的味道一出来，现场就有人打了个喷嚏，其实不是所有人都喜欢花椒的味道，尤其是咀嚼到花椒对很多来说是非常不yu_yue的_gan受。为了避免这个麻烦，严丛准备的是花椒水，拿来和_chicken_蛋来制作面糊，这样外皮也会很有味道。

看着孙子在制作小酥r，严老爷子心里有数了。这道菜是自己亲手教给孙子的，而且孙子也做过好几次，味道上肯定没有问题，火候也掌握的不错。唯一需要注意的就是现场的心理素质。不过现在的人也比较少，应该问题不大。

作者有话要说：

又是寒冷的一天，坚持起来更新！

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第80章

大教室里各种菜肴的香味儿弥漫，这十八个孩子的家长看起来比在比赛的孩子们都紧张。可能最淡定的就是严守国了，毕竟自己的孙子自己教的，至少严丛做的小酥r是可以放到严家餐厅的后厨来进行销售的，这也就是达标的水准。

严丛的小酥r不是第一个完成的，在六个高中组的比赛选手李，他是第三个递交作品给评委审核的。看到盘子里摆放了两种颜色的酥r，其中一位评委问：“为什么是不一样的颜色？”

严丛回答：“这边金黄色的是普通的小酥r。这边金红色的我在面糊里放了糖，掌握好火候炸出来的颜色就会更shen一些，我在里面放了焙干的紫苏，如果您可以接受紫苏的味道，这个应该是不错的选择。这边也有椒盐和孜然辣椒盐可以选择。”

本章未完...

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