其实，解决方法司南早就想好了，之所以没直接说，就是为了锻炼一下小郭和于三娘。

结果没令他失望，这俩人还真想出来不少主意。

“这是‘蛇脑花’，用南星头做的，口_gan慡滑，可以添在菜单上。”小郭献宝似的拿给司南。

于三娘不甘落后，gān脆端出一个锅，“这是白r酸菜火锅，从北边传过来的，有酸白菜打底，即使只涮猪r也不会觉得腻，冬天吃正He适！”

司南赞赏地点点头，“小郭的法子是增加新菜品，三娘推出了新锅底，都不错。”

不仅不错，还让他十分惊喜。

尤其是小郭做的那份“蛇脑花”，不就是魔芋粉凝成的吗？

如果能拉成丝，就是魔芋丝！

魔芋从先秦就有记载，只是不叫魔芋，有南星头、山豆腐等多个名字。生吃有毒，充分加热后就是美味。

“延伸一下，还能做米线、米粉、面皮、米皮，再加上面筋、冻豆腐，拌着火锅蘸料，怎么吃怎么香。”

“三娘这个也很好，可以借此推出一道‘全猪锅’，不仅能涮白r，还能涮猪肚、猪肠、猪耳丝；不喜欢nei脏也没关系，还有五花r、猪头r、柴骨r**”

“冬日里大猪出栏，猪r价贱，把价钱订得低一些，普通人家也能点上满满一桌子，也算薄利多销。”

于三娘和小郭眨着星星眼，一边听一边努力记笔记，对司南无比崇拜。

他们只是拿出了一两样菜，东家却直接拉了个菜单！

就这样，司氏火锅店敲锣打鼓，搞了个“冬日特供菜单”。

首先是淀粉类：魔芋丝、米线、凉皮、面筋。

其次是腌菜类：酸笋、酱萝卜、雪里红、萝卜缨，再加上永不褪色的经典——腌酸菜。

还有gān菜类：萝卜gān、芋头gān、gān白菜、gān豆角**放到火锅里，xi饱了汤zhi，味道比鲜菜半点不差。

豆制品必须有姓名：冻豆腐、卤豆gān、gān豆皮、油豆皮、豆腐丸子，以及进店必点的腐竹。

还有一道，一经推出立即受到了广泛好评——灌血肠。

新鲜猪血灌到肠_yi中，扎紧口，大火煮，出锅切成薄片，往汤底里一涮**

食客们除了吃，只会喊一句：“再来一份！”

活动时间从十月初五到初十，期间凡是新菜单上的菜品一律五折，还有小礼品相赠。

原本因为蔬菜质量下降流失的顾客又回来了，尝过新菜单后，再也不觉得司氏火锅店失了初心、以次充好了。

赵祯微_fu出宫，来店里吃火锅。

本章未完...

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