傅也做不出好味道，网店还要送快递。虽然他的售价比同类的实体店贵上一些，但是利润上也没什么帮助。也许他有什么其他的原因吧，如果不耽误我们，其他的时间想做什么都好。”

唐喜也表示赞同。

如约定的一样，下午一点整，网上名叫小雅的西点师出现在路口咖啡店。

看着眼前的男孩子，宁远还是有些意外，宁远低头看了看简历。

马雅，男，十九岁，初中毕业，家庭关系无。之后就什么都没有了。

‘小雅西点’，很容易让人联想到一个可爱甜美的女孩子形象。小心的隐藏着自己的惊讶，宁远开口。

“不介意我叫你小雅吧。”对方点头算是回答。

“我们通过几次电话，但是还是第一次见面，关于工作的问题，就按照我们在电话的约定一样。小雅还有什么问题吗？”

“没什么问题，我只是想确认一下，不干涉我的网店，完成店内的工作后，可以自由使用厨房的设备。”

“这个没问题，我想你之所以答应我的邀请，也是因为这个条件吧。还有你的住宿问题，二楼除了我的办公室还有一件很大的杂物房，和小型的储物室，我一会叫人整理出来，晚一点你就可以搬过来。”马雅除了提到上述的条件外，还答应为对方解决住宿问题，决定将二楼的空房给他住宿，晚上也有人可以看店，也算一举两得。

“谢谢，那我先回去整理东西。”

“那我先帮你介绍下同事们。”宁远还没说完，就被马雅打断。

“不用了，反正以后都会认识，不用特意介绍。”马雅说完就离开了，宁远看着那细小的背景消失在门口。

路口有家咖啡店04

路口咖啡店的所有人都集中宁远的办公室。看着一屋子的人，宁远有些无奈。

“怎么了，大家不是有事才过来的吗？干嘛一大堆男人立在这发呆。”

“老板！”最沉不住气的，万仁永远是第一人。

“马雅那小子也太嚣张了吧，昨天我替客人转告他，希望蓝莓派可以在甜一点，结果你猜他说什么，他说，客人不喜欢可以不吃，他不会为了没品位的人改变。你听听，像话吗？客人也是好意，他什么态度。”万仁提起昨天的事情就一肚子火。

“还有什么？万仁已经开头了，大家就都说说吧。”

“老板，我真的不是抱怨，马雅用材料的时候也不同我商量，前天我定了五十斤的面粉，以为可以用到周日，结果还没到下午，面粉就用光了，害我自己又去买了一包，你也知道，我们的面粉一向用的牌子，如果不订货根本没的卖的，大家一起共用材料，不先做好计划不行，我同他商量，他却说，他自己有数，叫我管好自己，每周都是我跟老板报材料的，他不同我商量，就没办法做计划进行采买。”唐喜一张小脸因为激动说的太快，整张脸涨的红噗噗的。

宁远点了点头，看向路博涛和何春天，发现两个人没有要开口的意思。

“喂，你们两个，有什么就说啊！”万仁有些看不过去。

“我没什么要说的，小雅才来，大家需要磨合吧。”路博涛还是一向的包容。

“我说路爸爸，你这不是包容，是纵容，你知道吗，你不说我帮你说，以前路爸爸的咖啡要用的奶油都是当天新打发的，而马雅却让路爸爸用盒装的成品奶油，已经有好几位客人说，拿铁没以前的好喝了。”万仁一向藏不住话，路见不平就要踩！

“也许小雅不了解奶油对咖啡的意义，我会在跟他沟通的。”路博涛试着替马雅解释。

“好了，博涛，你不用说了。大家说的我都知道了，我会跟小雅好好谈谈的，春天，你有什么要说的吗？”

何春天摇头。

“自从那小子来了，春天还没跟他说过一句话，当然没抱怨。”万仁又在一旁开腔。

宁远安We_i了大家一会，就叫大家各自

去工作了。

马雅不善于跟大家沟通，自己从最开始就知道了，只是没想到这么严重而已，如果贸然去说教，可能会适得其反，最后决定跟马雅一同去进货，看看有没有机会谈谈。

宁远开着路口店的车同马雅一同采买，路口咖啡店的货一直是宁远亲自跟进的。咖啡店能提供什么品质，进货是关键，所以宁远从来不假他人之手，很多长时间合作的人都会定时送到店里，但是每隔一段时间，宁远还是会亲自去市场，了解一下货源的变化，更新品种，比较价格，选择更适合路口的货源。

“以前路口跟西点有关的材料都是在同一家进货的。”宁远开始给马雅介绍店内以前的进货情况。

“这样不好，不可能同一家的材料都是最好的。”马雅说出自己的观点。

“恩，所以我这次才特意带你一起来，我想你做了很久的网店，应该有自己合意的材料商。”

马雅带宁远来到市场最角落的一家小店，门面虽小，但是品种齐全。两个人选了一会材料。宁远拿起架子上的果酱。

“有顾客说，我们的蓝莓果酱不太甜，要不要试着换一种？”宁远不着痕迹的问。

“蓝莓本身就是微酸的水果，做成果酱也不如其他的果酱甜，如果太甜的蓝莓果酱就说明做果酱用的蓝莓不是很新鲜，所以用高糖来分散蓝莓的果香。”

“原本是这样。”宁远有些意外，看着仔细挑选果酱的马雅，平时不爱讲话，遇到关于西点的事情就会讲很多，万仁说的果酱的事情原来是这样，他也觉得马雅不会那样无理拒绝，只是不善于表达而已。最后两人又到了选购面粉的地方。

“我觉得像面粉这样的东西应该多储备一些，我们现在使用的面粉质量很好，客人点面点的时候最害怕的是前一天剩下的，所以最重要的是新鲜，所以我做面点的时候都会存储发酵的面团，放在保鲜柜内，这样低温发酵的方法虽然比普通的发酵时间要长，但是却可以保存更久的时间，我可以保证面点都是现烤制的而不会有剩余，最大限度的保障了面点的供应。”

“也就是说，客人随时都有新鲜的面点，哪怕是要现做，利用早就发酵好的面团，考制成品也只要十几分钟？”

“没错，就是这样，所以面粉的用量我没有办法去计划，因为会随着顾客所点的多少改变，所以我建议多存储一点。面粉只要保存的好，存放时间久一点也没有关系。”

宁远点了点头“那我们就多存储一点，看到快用完我会提前跟商家订货的。”

马雅最后带宁远到了一家专卖奶油的店里。

“老板，我们的奶油可不可以用两个牌子的？”

“为什么要用两个牌子，不同的牌子不是会不同的味道吗？”宁远不解。

“因为西点所用的奶油并不适合很多饮品。前几天路大哥跟我要咖啡用的奶油，我给了他成品奶油，因为店内所用的C牌子的奶油口感比较饱满，如果用来做饮品的话，在配上同牌子做的西点一起食用的话，很容易产生恶心感，不仅西点的评价会变差，连饮品的评价也会变差，所以饮品所用的奶油，我觉H牌比较好，奶香很足但是口感很清爽，配上甜腻的奶油蛋糕一起食用也不会感觉太腻。”

“小雅真的很厉害，懂得这么多，看不出你年纪小，却已