,乖乖听话,下去睡吧。小秋他们成亲之前还有得是时间,你急什么。”
小鱼也摇头:“那不一样A!我现在兴致正好,你让我睡我也睡不着。再说,明天我要在厨_F_待一天,晚上也就没力气上游戏了,你就让我再玩一天吧!”
乔麟皱眉:“是谁说自己睡眠质量差来着?”
为了能立刻马上现在就制作烤ru猪,小鱼豁出去了。虽然他不能否认认真“管教”自己的乔麟让自己特别特别的喜欢,可这种“管束”还是很苦恼的A!“麟,你让我做完烤ru猪再去睡好不好?好不好?”虽然卖萌撒娇什么的完全不是小鱼同学的强项,这辈子做过的次数一只手都数得过来。但他觉得自己在乔麟面前这两下子还是耍得挺溜的。瞧小喜子那表情明明就是受不了了嘛!小鱼在心里默默地比划了一个v。
第一次接受到小鱼如此明目张胆地撒娇,乔老板再大规矩也必须得破功了。何况现在时间对于一个现代人来说实在是不算晚,再玩一会儿就玩一会儿吧。不过这可不是什么好兆头,如果日后这小东西想干什么都来这么一出,自己每一次都要应允的话,往后就没法管教了。“就着一次A。下次不听话直接抽你屁gu蛋子!”
小鱼zhui角抽搐,心里郁闷。抽个屁**不,是抽你个屁!但郁闷完了他不得不反省自己,为啥自己非得听他的话A?这是为啥,为啥为啥A?!
游戏的大厨_F_里是木有壁挂式烤炉这种东西存在的,但不表示玩家不可以自己去做。只可惜对于这玩意儿谁也不拿手,所以小鱼就选择了用木炭烤这一最原始的方式。
烤ru猪可是一道历史悠久的名菜。《齐民要术》中就有记载这种炙豘的做法。将入驻清晰干净,去掉nei脏,用柞木棍穿起,缓火遥炙。并在入驻身上涂上清酒和猪油。据说烤过之后“色同琥珀,又类直金;入口则消,状若凌雪;含浆膏润,特意凡常。”虽然在段老头那看到这个记载之外小鱼忍不住咽了口唾沫,但他觉得即便在游戏里,他也不可能只用猪油和清酒烤出那么美味的ru猪了。所以他只能借鉴后来的一些制作方法。
既然为烤,那么ru猪就必定先要码味儿。_geng据查阅到的资料,小鱼先制作了五香盐。用的是五香粉被八角粉,盐和白糖混He而成。其余要预备的还有白糖、甜面酱、腐ru、芝麻酱,植物油,白酒,蒜泥。这些东西的量应该是凭个人喜好来弄吧。反正他也没做过,只能试着来。
把ru猪从腹部劈开,但不能断成两半,要保持脊骨部分相连。一来是方便烤制,而来也是为了上桌的时候美观。本来自己吃是无所谓卖相,但毕竟还要有两桌婚宴嘛。他们弄了四只ru猪本来就是算了做坏的份儿。用无香盐给已经可以平铺开的ru猪从里到外地做一次shen层次地按摩,然后挂起来晾个二十分钟左右。一来盐可以五香盐可以增加底味儿,二来也可以排除一部分多余的水分。
等这二十分钟到了,小鱼再把甜面酱、腐ru、芝麻酱、蒜泥、白酒和白糖拌匀,然后涂抹在ru猪的nei部,也就是肚子那面。此时预备的那锅水早就烧开了。让乔麟帮忙支柱ru猪让它皮朝上,猪头略微往上斜放,小鱼用水瓢舀起开水就往ru猪上淋。然后在猪皮上淋上麦芽糖溶成的糖水,再吊起来腌制晾晒个办个多小时左右。
因为没有烤制过,所以具体是什么火候小鱼一点儿都不知道,只能一边烤一边看,不过他选择的就是那种缓火慢炙的烤制方法。这样至少可以保证ru猪不被烤糊掉。
把烤架架放在大厨_F_的烤炉上,下面的炭火维持在最平稳地燃烧状态,没有火苗,但木炭本身却是闪着红光的。
要随时看着ru猪,所以小鱼觉得就这么干等着有点儿*费时间。于是他干脆就把之前兜子里的
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