海伦在MAY'Sgān了几天，就觉得gān不下去了，因为人很紧张，越紧张越出错，越出错越紧张，搞成了一个恶x循环。好不容易记下了客人的种种要求，又把地址搞错了；好不容易把ORDER和地址都搞对了，又忘了问客人信用卡的号码。结果送餐的跑过去，没办法收客人钱，只好带着客人的信用卡号码回来，让海伦把信用卡收据打出来，送餐的再跑一趟。

后来，几个送餐的都牢*满腹，怨声载道，一听说是她接的单，就露出一gu不信任的神情，有的还公开说不愿送她接的ORDER，搞得她无地自容，最后只好自己把工辞掉了。

一阵电话铃声把海伦从回忆中惊醒过来，她如离弦的箭一样向电话冲去，这是在前面几家餐馆养成的习惯，不管你在哪里、在gān什么，只要电话铃一响，你就要在第一时间冲过去接电话，不然客人就可能等不及走掉了。

她看见BENNY也从厨_F_走过来了，正要拿电话，见她过来，就示意她来接。她接了电话，是个PICKUP，很容易，不用写地址，她记下了客人的电话号码，在MENU上找到客人要的东西，打了个圈，觉得大功告成了，正要庆幸自己在这里一举成功，就听客人问道：“What'smytotal?”

海伦愣住了，以前都是电脑给算好的，现在没电脑，她就不知道怎样才能算出TOTAL来了。她在柜台下面翻来翻去也没看见有计算器，她胆怯地告诉BENNY：“他在问我TOTAL是多少。”

BENNY走过来看了一眼MENU，说：“$12.49。”

海伦有点不相信，但还是照着回答了。等放下电话，她问：“你怎么看一眼就知道是$12.49？”

BENNY没回答，指指收银机，说：“你可以用这个算TOTAL。”他说客人一边点，你就一边往里打，最后按一下“ENTER”键，TOTAL就出来了，你就把这个RECEIPT订在MENU上。

他说完，就让她自己试几次。海伦不敢去碰收银机，因为在前面那几家gān的时候，收银机对她来说，就像个炸弹一样，随便碰不得的。你打开收银机一次，就会有一次记录。

本章未完...

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