jī是挑了r质neng的童子jī,个头也不大,装到猪肚里正好。开膛破肚后处理gān净,把脖子、翅膀之类的切开,通通抹上胡椒粉。之后就可以把jī塞到猪肚中,用线裹几圈,再用牙签封口。这样jīr的鲜味就会被锁在猪肚里,猪肚独特的香也融入jīr中。景俊生把一些香料放进纱布袋里,和猪肚jī一起放到锅里加水炖。这道菜很讲究火候,景俊生不敢走神,专心致志地守在锅旁,连果果回来了都没发现。
周冉靠在厨_F_门边,xi了xi鼻子:“香!”
果果用手肘撞他的tui:“周叔叔像小狗,到哪里都闻一闻。”
“那你就是小脏猪,到哪里都滚一滚。”
厨_F_外热闹得很,厨_F_里,景俊生终于松了口气,把炖好的猪肚jī连锅端出去。还有一碟碟切好的娃娃菜、豆泡等,待会要加到汤里吃的。至于蘸料是这边的酱油,偏甜口,但是有一gu很鲜的味道。
周冉发出一声惊叹:“真BangA!”
锅里的汤zhi是*白色的,猪肚和jī都切成容易入口的一块块,浓香里有着胡椒独特的味道。他舀了一碗,先尝了汤,有些粘稠的口_gan让他眼前一亮,紧接着悠长的鲜味从zhui里一直滑落到胃中,肚子很快变得暖洋洋。
“别顾着喝汤,r也好吃。”景俊生一边照顾果果,一边招呼周冉尝一尝猪肚和jīr。
周冉回过神来,夹起一块jīr,沾了点酱油。jīr软neng至极,酱zhi鲜美,筷子一戳就能neng骨,可以想象炖了多长时间。还有猪肚,看上去很有韧x,但吃到zhui里却很软烂,几乎不需要嚼。难怪杜玲心心念念着要吃,在丰城做猪肚jī的本就不多,能做好的更少了。有些直接把猪肚和jīr分开炖,上桌前才混在一起,_geng本没有那么浓郁的香味。
等猪肚jī吃得快见底,景俊生又往锅里加了点高汤,然后把娃娃菜之类的放Jin_qu,像做火锅一样煮着。由于汤里都是jīng华,所以那些瓜菜和豆制品都xi足了味道,咬上一口,口腔里充盈着满满的鲜香。
这一顿,周冉吃得都没抬头,肚子鼓鼓的。他靠在椅子上休息,果果也保持同样姿势在一旁,互相对视一眼,彼此眼里都是满足。见景俊生收拾了桌子,果果爬起来倒一杯茶递过去:“爸爸辛苦啦!”
“不辛苦。”景俊生笑眯眯地接过茶。
周冉直接举起两只大拇指。
懒洋洋休息了一阵,周冉才想起正事,开口道:“路上遇到村长了,他说后天天气应该会好了,到时候开大会。”
“嗯。”景俊生放下杯子,似乎不担心能不能承包到山头。
果果对大人的谈话没兴趣,靠在景俊生的怀里打起呼噜。
“玩累了?”景俊生小声问他。
果果点点头:“去看鱼塘了**”
景俊生看向周冉:“你还挺上心A。”
周冉翘起zhui角:“那是当然。所以景哥你要给我做好多好吃的,我就更卖力了。”
“行。”
第19章 村民大会很热闹
本章未完...
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