第二天,秋英就叫来了一支专业团队,选址、营销、管理、设计等等都是业界翘楚,谷向阳一方面要参与大方向的讨论,一方面要jīng细化他的独家配方,忙得简直脚不沾地。
一个月后,新的“向阳面馆”就正式开业了。
这次店面的位置极佳,就在K大五号门后面,旁边就是地铁站,人流量相当可以。
秋英纵相当财大气粗,直接盘了个两层180多平的店面。店nei设计装潢主要采用暖色T,简约温馨而不失高级_gan,门头、店名LOGO、和菜单都是统一设计,非常有协T_gan。
试营业期间,还请了很多美食博主做宣传,各大平台都发了很多种草帖,贴了许多美图,xi引了很多不是K大的学生来打卡。
所以开业当天,向阳面馆门前直接排起了超长的队伍。
不过前面这些准备都只能算是小伎俩,向阳面馆真正的杀手锏是“好吃”,每天早上现进的货,然后进行至少3道工序,不少于2个小时的烹饪过程,骨汤和酱料全是谷向阳jīng心T配出的独门秘方,只要尝过一次,就能牢牢抓住客人的胃,保证三天不吃就开始想念。
就这样,向阳面馆的回头客无数,每天都爆满,两层楼的座位都不够坐。
店里虽然忙碌,但是一点也不乱,井然有序效率极高。
因为在此之前,谷向阳就和秋英纵一起制定了He理的体制和流程。_fu务员点餐,收银员收款出单,厨_F_没有单据不出单,出餐按照指定好的标准量化,而后厨有一个有经验的管理者负责整体的监督。
谷向阳只需要偶尔监管和临时抽查就好了。
换了新店面,开业不过一个月,总收入额就已经相当喜人了。
秋英纵看着账单,一脸得意:“这样下去,不到一年就能把成本收回来了。”
谷向阳也松了口气,秋英纵在开店前期在疯狂烧钱,他简直看得心惊r跳,哪怕对自己的手艺很有自信,都生怕出了变故,让这一大笔投入打了水漂。
好在结果很令人满意,收入翻了几番,自己终于也如愿闲下来了。
只是这两个月,他夙兴夜寐席不暇暖,能和冯研呆在一起的时间极少,他真的有点想他的小宝贝了。
秋英纵突然提议道:“我们要不要开个庆功宴?”
谷向阳一思量,说了声好。
之前秋英纵请了好些经验丰富的专业大佬来指导帮忙,现在新的员工培训完成,店面也逐渐走上正轨,他们过几日就要走了,于情于理,都该请他们一顿饭。
谷向阳想了想又道:“我要带个人来。”
本章未完...
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