翠翠晃了晃脑袋：“少爷，红烧r是什么？”

不是吧，这世界竟然没有红烧r这等美味？！徐小凤一听连连摇头，他从过去的记忆里只知道这地方的饭菜非常一般，人们对于菜品的追求就跟上辈子的英国人似的，能吃且吃，没多少讲究的。

幸好这地方该有的食材都有，该有的T味品也有，就是搭配不出好吃的菜肴来。

“那你看好了，少爷我给你弄一道美味的红烧r！”

嘿嘿一笑，徐小凤把切好的葱姜下了油锅，手里的一把锅铲子上下翻动，不一会儿一gu浓浓的香味儿就弥漫了整个小厨_F_，翠翠闻着这香味儿就差点流口水，心里惊奇的不行，可没想到伺候了五少爷三个月，五少爷除了喜欢吃青菜以外竟然还会炒菜！

把料炒香了，徐小凤把之前切好的r块下锅翻炒，待五花r变色之后将r和料一同抄出锅。

“少爷，好了？”翠翠的两只眼睛就跟黏在了红烧r上一样移不开了，这r怎么这么香呢？

“还早着呢！”

往锅里倒上一瓢水洗gān净了，徐小凤重新往锅里倒上些许油，小火，抓上一把冰糖洒了Jin_qu，一边用锅铲子冰糖铲碎了不停搅拌起来，一边解说了起来：“这冰糖刚刚化了的时候还不能把r倒Jin_qu，等看着冰糖开始冒小泡了才能倒Jin_qu。”

眼看着冰糖融化了开始冒小泡，徐小凤把之前炒好的r连同炖料一起倒进了锅里左右翻炒，吃了糖的五花r从原本的清淡立马裹上了一层诱人的色泽。

眼看着五花r都上色了，徐小凤依次把生抽、老抽、料酒等等佐料按比例倒了Jin_qu，随后又拿过一边早就准备好的开水倒Jin_qu直至没过所有r。

“翠翠，让火大点儿！”

这地方没有ye化气也没有电磁炉，就只能手动T节火势了。

翠翠忙不迭地把火转大，水烧开了以后徐小凤站在大铁锅旁边儿把冒出来的血沫给捞了起来，动作又快又老练。

完了转小火，加盖焖煮一小时，加盐T味，再煮半小时左右。

揭开锅盖来，徐小凤往香喷喷的r里倒上一勺蜂蜜，这不但能增添口_gan还能让r色更透亮好看。

接着又让翠翠转大火，好让r都把最后的汤zhi给全部xi收了去，徐小凤忙不迭地拿着锅铲子上下翻炒，这速度要快，否则就得黏了糊了，待五花r都染上了漂亮的红色，立马起锅！

本章未完...

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