米露则选择了传统的中式苏皮点心。

用面粉、油和蛋ye和面，少量多次地添加温水，一双白neng的小手蕴han_zhao不可小觑地力量，揉面的动作gān脆利落又漂亮，最终的面团揉的均匀漂亮，光可鉴人，然后保鲜膜包起来，放着松弛。

明明已经揉好了面团，可以米露又拿了一个新的容器，重新倒入面粉和油，开始糅He。

这个时候，外行都是一头雾水，不懂米露为什么要分成两次和面，nei行都将米露要做的点心猜了个七七八八，米露大概是要做传统的中式苏皮点心。一开始揉的是外皮，现在揉的是nei里的油剂儿。

不过中式苏皮点心可不好做，想要做好，当真是要做出千层苏。这是容不得讨巧的地方，_geng本没办法用独特的创意来获取评审的青睐。

起苏起的好不好，苏皮的层数多不多，都是一口咬下去就见分晓的事情。

米露将千层苏皮的外皮分成六小块，取一块擀开成方形，nei皮也分成六小块，取一块铺在外皮上，比外皮稍小点。

像是叠被子一样，让外皮裹住nei皮，压平，然后用擀面杖擀大，擀成长方形，两头向中间对折，再擀开，再对折，再擀开，再对折**

摄影的镜头在米露面前拍了两回，就不想再拍她了，因为她一直重复同样的动作，没有丝毫变化。就是在不停地擀开对折。

程永嘉和方梨看到米露的举动，眉头微微蹙起，自然是重复的次数越多将来形成的苏皮层数越多，但是米露是不是有点太贪心了？

她已经重复了太多次，这么多的层数，她回头能够起苏完美吗？

等到苏皮做好之后，米露开始T制馅料，她T了两种，一种是红豆的甜馅，一种是r的咸馅。

米露将适量馅料放在已经做好的苏面皮上，一种馅做了三个，显然是为三位美食评审各准备了一个。然后对折面皮，用擀面杖轻压边缘封口，用剩下的jī蛋将朝上的一层刷蛋ye，放在已经涂了油的烤盘上。

初烤十几分钟后，朝上的蛋ye已经凝固gān燥，米露将中式苏皮点心翻面，再刷一次蛋ye。然后又重复了一遍这样的过程，刷过两次蛋ye的中式苏皮点心烤好后，色泽十分金huáng诱人。经过烤制面皮膨*，数百层苏皮，层次分明又香苏可口。

钟琴第一个完成了自己的三道菜，或许是决赛中在qiáng大的对手面前失去了信心。钟琴的前菜、热菜和点心，选择的都是难度并不高的种类，因此她是第一个做完的。

聂泽是第二个完成的。

米露是最后一个完成的，用了一小时五十八分钟，只剩余了两分钟，看得人手心捏了一把汗。

三位选手都完成后，就jin_ru了三位美食评审点评打分的环节。

阿初紧张不已。在评委点评打分的时候，顺序是程永嘉、方梨和夏丛筠，因此程永嘉的点评和分数，其实是至关重要的，毕竟评审也是人而不是打分的机器，也会被人影响。

如果程永嘉故意打低分的话，难免会影响到方梨和夏丛筠两个评审，尤其是夏丛筠是一名演员，只能说是喜爱美食，对厨艺的了解上其实并不专业。

程永嘉开口为米露的前菜，打出了93分，为聂泽的前菜，打出了96分的时候，阿初的心就沉下去了。

他虽然说不会做菜，但从小在林家这样的环境里耳濡目染地长大，又因为绝对味觉备受爷爷的重视，对菜的了解还是有一些的。

米露的前菜，虽然他没有尝到味道，但是看起来绝对不比聂泽的差，而且难度是比聂泽的要高一个等级的。

程永嘉也并没有说米露的菜味道有哪里不好，就这样给出了看似挺高，但其实比聂泽低了三分的分数，阿初有了不祥的预_gan。

好在之后，方梨听到程永嘉给的分数之后，并没有受到影响，反而给了聂泽93分，米露96分。

这样一来，两人的分数就追平了。

这一道前菜的分数关键，竟然在演员夏丛筠上。

而且米露在预决赛中，已经有了两分的劣势，她需要的不仅仅是和聂泽分数一样高，还需要在决赛中，将两分的劣势拉回来。

本章未完...

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