松仁鱼米是上海的名菜，由鲑鱼作为鱼米，青椒、松子等做配料。视觉上是截然不同的另一种风格，菜肴鲜Yan夺目，五彩缤纷，但是同样让人看了直咽口水。

这道菜同样不简单，需要对不同食材的特x要有百分百的了解，通过滑炒的制作方式，达到菜肴颜色鲜Yan并不容易，更难的是做出鱼米软neng、松仁香脆的口_gan。

不过这两道菜，色香味上都极好，赵nv士和家人品尝之后都赞不绝口。

这两道菜的比拼中，同一种食材在不同T味和火候是成败的关键。

在大虾小虾的pk中。瓜姜生虾丝以大明虾r为主要，将虾r切成细丝，赋以瓜姜丝滑炒，虾丝色泽洁白，清香解腻，并对刀工有着极高的要求。

锦绣虾丝则是粤菜名菜，以虾酱为主料，配以五彩缤纷的菜丝炒制而成，外观五彩缤纷，口_gan鲜neng滑慡，对于火候的把握是难点。

两道菜也都十分美味，难分伯仲。

赵nv士和家人为这四道菜，都打出了极高的分数，而且十分巧He的是，如今红队两道菜的平均分，和蓝队两道菜的平均分，竟然是一模一样的。

赵nv士和家人并没有注意到这一点，但是程永嘉和三名参赛选手，都注意到了。

此时的气氛无形中紧张起来，节目组的人心中默默点头，回头剪辑出来，这里配一配字，就是一个很抓人的点。

蓝队的两道菜已经都打出了分数，已经没有其他菜了。

如今还未被品尝打分的，则只剩下了程永嘉和米露所在的红队的两道菜。

蓝队两名队员一脸紧张，毕竟如今他们已经什么都做不了了，只能静静地等待结果。而且如今看起来，红队尚未评分的两道菜，色和香都不错，只是不知道味道。

而且这次预热赛，并不是随随便便的比一比，而是和决赛息息相关。

预热赛中获胜的队伍中，每个人在决赛中的分数，都可以加上两分。也就是说如果红队获胜，米露决赛可以加两分，如果蓝队获胜，聂泽和钟琴决赛都可以加两分。

别看两分很少，可谁也说不准，决赛的时候是不是这两分就会起到最关键的作用，就因为这两分的加分，使得冠军的人选变得不一样。

因此这场节目，虽然说看起来在幸运观众家普通的厨_F_里，其乐融融，但其实也是一场激烈的比赛。

程永嘉和米露做的另外两道菜，分别是钱江r丝和红菜沙拉。避开了已经有的鱼和虾，做了一道以猪r为主料的荤菜，和一道清慡的沙拉。

钱江r丝菜色青翠红亮，香味扑鼻，味道醇厚。色泽红亮的钱江r丝既糅进了北方菜肴那种浓重的口味，又保持了杭州菜肴咸鲜入味、刀工jīng细的特点。r丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻，葱香满满。

然而在赵nv士的年纪还小的儿子迫不及待地将筷子伸向这盘钱江r丝的时候，赵nv士下意识地喝止了。

一瞬间，餐桌上又安静下来。

赵nv士反应过来，连忙描补道，“大人都还没有伸筷子呢，你先吃，这样不礼貌。”

然而大家心中都清楚，赵nv士喝止住儿子的原因，并不是因为这个，而是因为刚刚在厨_F_里，赵nv士看到洒了半锅出来的菜，就是钱江r丝。

虽然后面程永嘉将第一份菜倒掉了，又重新做了一份，但是重做的时候赵nv士没有看见，因此很有可能不知道。

这个时候，节目组的人十分纠结尴尬，不解释吧，担心幸运观众一家误认为节目组将洒在灶台上的菜，又盛起来给他们吃，解释吧，无异于又提醒了一遍程永嘉洒菜的事情，程永嘉的身份地位在那里摆着，谁也不敢做这样的事情。

最后所有人在心里都做出了同样的选择，自己不说话，如果程永嘉自己解释最好，不解释就不说了。

然而最终程永嘉也没有解释。

最终钱江r丝，小孩子没有吃，大人们一人夹了一_gengr丝尝了尝。

最后一盘要打分的红菜沙拉，蔬菜软硬适中，酱zhi酸甜可口。

本章未完...

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